针对您嫂子借钱不还且将自己的钱存起来的情况，您可以考虑以下法律途径和操作建议：

1. 明确债务性质：

   • 首先，需要确认这笔借款是否属于您嫂子与其丈夫（即您的哥哥）的婚姻共同债务。根据《中华人民共和国民法典》第一千零六十四条，如果借款是用于家庭日常生活需要，或者虽然以个人名义超出家庭日常生活需要，但您能证明该债务用于夫妻共同生活、共同生产经营或基于夫妻双方共同意思表示，那么这笔债务可能被视为夫妻共同债务，您有权要求您哥哥也承担偿还责任。
   • 如果借款并未用于家庭日常开支，且您无法提供足够证据证明其用于夫妻共同生活或生产经营，那么这笔债务可能仅被视为您嫂子的个人债务。

2. 收集证据：

   • 无论债务性质如何，收集充分的证据都是追讨债务的关键。这包括但不限于：借款凭证（如借条、欠条）、转账记录、见证人证言、聊天记录等。这些证据将有助于在法庭上证明借款事实及其具体金额。

3. 法律途径追讨：

   • 起诉：如果协商无果，您可以向人民法院提起诉讼，要求您嫂子归还借款及可能产生的利息。在起诉时，您需要准备详细的起诉状，明确诉讼请求和事实理由。如果您觉得撰写起诉状有困难，也可以选择口头起诉，由法院负责将相关情况详细记录并通知对方当事人。
   • 支付令：如果债权人和债务人之间不存在其他债务纠纷，且支付令能顺利送达到债务人手中，您还可以考虑向具有管辖权的基层人民法院申请支付令。支付令是一种督促债务人履行债务的法律文书，如果债务人在规定时间内不提出异议又不履行支付令的，债权人可以向人民法院申请执行。

4. 执行与强制措施：

   • 如果法院判决您胜诉，但您嫂子仍不履行还款义务，您可以向法院申请强制执行。法院将采取查封、扣押、冻结其财产等措施，以确保您的债权得到实现。

5. 注意事项：

   • 在采取法律行动前，请务必充分评估并准备相关证据。同时，要注意诉讼时效的问题，一般为三年，要及时主张权利。
   • 如果您嫂子具备还款能力却故意拖延还款，您还可以考虑在起诉时申请财产保全，以防止其转移财产。

针对您嫂子将自己的钱存起来的情况，这并不影响您追讨债务的权利。无论她是否有钱或如何使用自己的钱，只要借款事实存在且未归还，您就有权通过法律途径追讨。当然，在实际操作中，如果她确实没有可供执行的财产，执行过程可能会更加复杂和耗时。但即便如此，您仍然可以通过法律程序来维护自己的合法权益。

建议您：在采取任何法律行动前，先尝试与您嫂子进行协商，看是否能够达成还款协议。如果协商无果，再考虑通过法律途径解决。同时，在整个过程中，务必保持冷静和理性，依法维护自己的权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。