当企业注销后拖欠工资时，劳动者可以通过以下详细且合法的途径来维护自己的权益：
一、确定责任主体
首先，需要明确的是，即使企业已经注销，其拖欠的工资责任并不会因此消失。根据相关法律法规，若企业未经依法清算即办理注销登记，劳动者有权要求有限责任公司的股东、股份有限公司的董事和控股股东，以及企业的实际控制人对公司债务（包括拖欠的工资）承担清偿责任。因此，劳动者应尽可能收集这些责任主体的相关信息，如身份证号码、联系方式等，以便后续维权。
二、尝试协商解决
在确定了责任主体后，劳动者可以尝试与这些责任主体进行沟通，明确告知他们依法应承担支付工资的义务。通过协商，双方可以达成支付工资的协议，从而避免进一步的法律纠纷。
三、向劳动行政部门投诉
如果协商无果，劳动者可以向当地的劳动行政部门进行投诉。劳动行政部门有权对企业注销前的违法行为进行查处，包括拖欠工资的行为。如果查证属实，劳动行政部门会对相关责任人进行处罚，并责令其支付劳动者的工资报酬。
四、申请劳动仲裁或提起诉讼
申请劳动仲裁：如果向劳动行政部门投诉后问题仍未得到解决，劳动者可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，需要提交仲裁申请书、双方身份信息以及能证明劳动关系和工资拖欠情况的证据，如劳动合同、工资条、考勤记录等。
提起诉讼：如果对仲裁结果不服，劳动者可以在规定的时间内向人民法院提起诉讼。通过法院的判决，可以强制责任主体支付拖欠的工资。如果发现责任主体有转移财产等行为，劳动者还可以在诉讼前或诉讼中申请财产保全，以确保判决能够得到有效执行。
五、注意事项
保存证据：在整个维权过程中，劳动者应注意收集和保存相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录等，以便在需要时提供证明。
及时行动：一旦发现企业拖欠工资，劳动者应及时采取措施维护自己的权益，避免因为拖延而错过最佳的维权时机。
了解法律：劳动者应了解相关的法律法规和政策，以便在维权过程中能够更好地保护自己的合法权益。
综上所述，即使企业注销后拖欠工资，劳动者仍然可以通过多种途径来维护自己的权益。重要的是要保持冷静和理性，通过合法途径来解决问题。