针对您提出的“环保停业期间使用叉车罚款多少”的问题，这通常取决于叉车排放是否达标以及当地环保法规的具体规定。以下是一个基于您提供参考信息的详细解答：

首先，需要明确的是，如果叉车在环保停业期间使用，并且其排放不符合环保标准，那么根据《中华人民共和国大气污染防治法》的相关规定，使用排放不合格的非道路移动机械（包括叉车）是违法的。具体来说，该法第五十一条第一款规定：“机动车船、非道路移动机械不得超过标准排放大气污染物。”

对于违法行为，该法第一百一十四条第一款明确规定了处罚措施：“违反本法规定，使用排放不合格的非道路移动机械，或者在用重型柴油车、非道路移动机械未按照规定加装、更换污染控制装置的，由县级以上人民政府生态环境等主管部门按照职责责令改正，处五千元的罚款。”

从您提供的参考信息中，我们可以看到一个具体的行政处罚案例。在这个案例中，由于叉车排放不合格，驻马店市生态环境局对违法者下达了《责令改正违法行为决定书》，并在复查确认整改后，依据上述法律规定，作出了罚款伍仟元整的行政处罚决定。

因此，如果环保停业期间使用的叉车排放不合格，根据《中华人民共和国大气污染防治法》的相关规定，可能会面临五千元的罚款。当然，具体的罚款金额还可能受到违法行为的事实、性质、情节、社会危害程度以及当地环保法规的具体裁量基准等因素的影响。

为了避免此类罚款，建议您在使用叉车前确保其排放符合环保标准，并按照规定加装、更换污染控制装置。如果叉车排放不合格，应及时进行整改，以避免不必要的法律风险和经济损失。