面对信用社贷款逾期七年被催收的情况，你应首先核实债务的真实性，并评估诉讼时效，然后积极与信用社沟通协商，同时筹集资金以履行还款义务，并做好应对可能法律后果的准备。以下是对此问题的详细分析：
一. 确认债务并评估法律风险
核实债务的真实性：
- 要求信用社提供贷款合同、借据以及还款记录等完整文件，仔细核对以确保债务的真实性，避免存在信息错误或冒名贷款的情况。
评估诉讼时效：
- 根据《民法典》第一百八十八条，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。若信用社在七年间未主张债权，且不存在诉讼时效中断、中止的情形，则该债务可能已过诉讼时效。
- 但需注意，如果信用社在此期间曾通过书面、短信、电话等方式催款，可能导致诉讼时效重新计算。
二. 积极与信用社沟通协商
主动联系信用社：
- 尽快通过电话或亲自前往信用社，诚恳地说明逾期原因及当前经济状况，表达明确的还款意愿。
协商还款计划：
- 根据自身实际还款能力，提出合理的展期还款或分期还款请求，并提供相关财务证明材料以增加协商的成功率。
- 与信用社明确每期还款金额、时间以及罚息等细节，并争取签订正式的还款协议。
三. 筹集资金履行还款义务
- 利用个人资源，如检查个人储蓄、向亲朋好友借款或变卖闲置资产等方式筹集资金，以尽快履行还款义务。
四. 应对可能的法律后果
准备应诉：
- 若信用社提起诉讼，应积极应诉，如实陈述情况并提出合理抗辩，以维护自身合法权益。
配合法院执行：
- 如判决败诉且有能力履行，应尽快按判决要求还款，避免法院采取进一步的强制措施。
五. 吸取教训，合理规划未来
- 在解决当前债务问题的同时，应吸取教训，增强法律意识，合理规划财务，确保未来能够按时足额还款，维护良好的信用记录。
我建议你在处理此事的过程中保持冷静和理性，积极与信用社沟通协商，并尽快筹集资金以履行还款义务。如有进一步需要，您可以继续咨询我。