关于男方护理假是否可以只请工作日的问题，这主要取决于您所在地区的具体政策规定。不同地区对于护理假的计算方式可能存在差异。
以您提供的参考信息为例，在辽宁省，根据《辽宁省人口与计划生育条例》的规定，男方享有的护理假是二十日，且这二十日是包含双休日和国家法定节假日的，也就是说，这二十日是按照日历天来计算的，不能仅选择工作日休假。
而在安徽省，根据相关通知，男方在女方产假期间可享受的护理假期限虽然也是固定的（如30天），但政策中明确提到护理假的期限包含休息日，不包含国家法定休假日（不过这一点与辽宁省的规定有所不同，且具体执行时可能还需参考当地更详细的解释或实施细则）。但即便如此，安徽省的政策也并未允许护理假仅按工作日计算。
综合来看，大多数地区的护理假政策都是按照日历天来计算的，包含了双休日和可能的法定节假日，而不是仅限于工作日。因此，一般情况下，男方护理假是不能只请工作日的。
为了获取最准确的信息，我建议您：
查阅当地政策文件：访问您所在地区卫生健康委员会或人力资源和社会保障厅的官方网站，查找关于男方护理假的具体政策规定。
咨询相关部门：如果您对政策文件的理解有疑问，可以直接联系当地卫生健康委员会或人力资源和社会保障厅进行咨询。
与单位沟通：在了解政策后，与您的单位人事部门或相关负责人沟通，了解单位对于护理假的具体执行方式和要求。
希望这些信息能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。