赡养老人答辩状应当包含答辩人的基本信息、答辩事由、答辩理由以及尾部信息，具体来说：

一. 答辩状的基本结构

1. 标题：答辩状的标题应写明“民事答辩状”。
2. 答辩人的基本情况：直接列写答辩人的姓名、性别、年龄、民族、住址等基本信息。
3. 答辩事由：简要说明答辩的原因和针对的起诉状内容。

二. 答辩理由的撰写 答辩理由是答辩状的主体部分，应针对原告在诉状中提出的事实和理由进行答辩，提出相反的事实、证据和理由，以证明自己的观点是正确的。

1. 阐述已尽赡养义务：详细说明答辩人已经如何履行了赡养义务，包括提供经济支持、生活照顾等方面。例如，可以提及定期给予老人生活费、帮助老人处理日常事务等。
2. 说明自身经济情况：如果答辩人经济能力有限，应详细说明自己的经济状况，包括收入、支出、负债等，以证明无法承担原告提出的过高赡养要求。
3. 反驳原告的不实指控：如果原告在诉状中提出了不实指控，答辩人应提供证据进行反驳，以维护自己的合法权益。

三. 尾部信息的填写

1. 呈送的机关：写明“此致”和具体的人民法院名称。
2. 答辩人签名：答辩人应在答辩状右下方签名或盖章，并注明年月日。
3. 附项：如有必要，可以附上相关证据材料的名称和件数。

四. 注意事项

• 答辩状的内容应客观、真实，不得捏造事实或歪曲真相。
• 答辩状的语言应规范、准确，避免使用侮辱性、诽谤性或攻击性的言辞。
• 答辩状应在法律规定的期限内提交给法院，否则可能会影响案件的审理。

我建议在撰写答辩状时，务必认真阅读原告的起诉状，针对其提出的事实和理由进行有针对性的答辩。同时，也要注意收集并整理好相关证据材料，以支持自己的答辩观点。如有进一步需要，您可以继续咨询我。