如果您在外卖中吃出了异物，并打算起诉商家以维护自身权益，您需要准备以下关键材料来支持您的诉讼：
一、基础证据材料
外卖订单信息：
- 包括订单号、下单时间、商家名称、菜品名称及价格等详细信息。
- 这些信息可以通过外卖平台的订单记录或截图来获取。
异物证据：
- 对吃出的异物进行拍照或录像，确保异物清晰可见，并与所点菜品一同展示。
- 如果可能，保留异物本身作为物证，但需注意卫生和保存条件。
沟通记录：
- 与商家的沟通记录，包括电话录音、短信、聊天记录等。
- 这些记录应能证明您已向商家反映问题，并尝试协商解决。
二、法律支持材料
相关法律法规：
- 引用《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，特别是关于食品中不得含有异物、商家应承担的赔偿责任等条款。
- 例如，根据《食品安全法》第一百四十八条，您可以要求商家支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。
类似案例参考：
- 查找并整理类似的外卖吃出异物并成功维权的案例。
- 这些案例可以作为您诉讼的参考，证明您的诉求是合理且合法的。
三、其他辅助材料
医疗证明（如适用）：
- 如果异物导致您身体不适或需要就医，应保留相关的医疗证明和费用单据。
- 这些证明可以进一步支持您的赔偿请求。
证人证言（如适用）：
- 如果有目击者或共同用餐者可以证明您吃出异物的情况，可以请他们提供证人证言。
四、诉讼准备建议
咨询专业律师：
- 在准备诉讼前，建议咨询专业律师，了解具体的诉讼流程和注意事项。
- 律师可以为您提供专业的法律意见，并帮助您整理和完善诉讼材料。
准备起诉状：
- 根据收集到的证据和法律法规，撰写起诉状，明确您的诉讼请求和事实依据。
- 起诉状应包含原告信息、被告信息、诉讼请求、事实与理由、证据清单等部分。
提交诉讼材料：
- 将整理好的诉讼材料提交给有管辖权的法院，并按照法院的要求缴纳诉讼费用。
- 等待法院受理并安排开庭审理。
在整个过程中，请确保所有证据的真实性和完整性，并遵循法律程序进行维权。希望这些建议能帮助您成功维护自己的合法权益。