婚后申请人才房配售单上只有一个人的名字，签合同时可以写两人的名字。以下是对此问题的详细分析：

一. 婚后财产的归属原则

• 根据《民法典》第一千零六十二条，夫妻在婚姻关系存续期间所得的财产，为夫妻的共同财产，归夫妻共同所有。这包括但不限于工资、奖金、劳务报酬、生产、经营、投资的收益等。夫妻对共同财产有平等的处理权。

二. 人才房配售单的性质

• 人才房配售单通常作为购房的资格或凭证，其上的名字并不代表最终的产权归属，而是表示该人具有购房的资格或权利。

三. 签合同的主体

• 在签订购房合同时，夫妻双方作为共同财产的所有者，均有权在合同上署名。即使人才房配售单上只有一个人的名字，也不妨碍夫妻双方在购房合同上共同署名。

四. 实际操作建议

• 在实际操作中，如果希望购房合同上写两人的名字，建议与售房方或相关部门进行沟通，明确表达这一意愿，并按照相关程序进行办理。

综上所述，婚后申请人才房配售单上只有一个人的名字，并不妨碍在签合同时写两人的名字。因为根据《民法典》的相关规定，婚后所得的财产为夫妻共同财产，夫妻双方对共同财产有平等的处理权。因此，在签订购房合同时，夫妻双方均有权在合同上署名。如有进一步需要，您可以继续咨询我。