偷1000元的东西，一般会被判处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。但具体量刑需综合考虑多种因素。

一. 可能构成的犯罪与刑罚

1. 盗窃数额较大：盗窃1000元通常属于盗窃数额较大的情形，根据我国刑法相关规定，可处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。
2. 特殊盗窃情形：即使盗窃金额未达到某些地区规定的“数额较大”标准，但如果存在多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃或扒窃等特殊情形，同样可能构成盗窃罪，并面临相应的刑罚。

二. 量刑因素的考量

• 盗窃情节：包括盗窃的地点、手段、对象等，都会影响量刑。例如，在公共场所或针对弱势群体进行盗窃，可能会加重刑罚。
• 悔罪表现：如是否有自首、立功、退赃退赔等情节，这些都能在一定程度上影响量刑。
• 前科情况：初犯与累犯在量刑上会有显著差异，累犯可能会面临更重的刑罚。

三. 地区差异

• 需要注意的是，不同地区对于盗窃“数额较大”的认定标准可能有所不同，但一般1000元都会被认定为盗窃数额较大的情形。

我建议：无论盗窃金额大小，都是违法行为，都会对受害者造成损失，并给行为人自身带来严重的法律后果。因此，务必遵守法律法规，不要触碰法律的底线。如有进一步需要，您可以继续咨询我。