您不能直接按照老房子的门牌号起诉。在处理老房子拆迁后安置房被家人占有的问题时，我们需要从法律角度进行细致分析。
一、法律关系分析
首先，要明确的是，老房子的门牌号本身并不具备法律上的主体资格，它只是一个地理位置的标识。在拆迁安置过程中，您与拆迁方或相关政府部门之间会形成一定的法律关系，比如拆迁补偿安置协议。这份协议是确定您应得安置房权益的法律基础。
二、起诉对象的选择
如果家人是通过非法手段占有安置房：
- 在这种情况下，您应当起诉的是实际占有安置房的家人，而不是按照老房子的门牌号起诉。因为门牌号不是法律上的责任主体，无法承担法律责任。
- 您需要准备相关证据，如拆迁补偿安置协议、家人占有安置房的证据等，以证明您对安置房享有合法权益，且家人未经您同意擅自占有。
如果涉及拆迁方或政府部门的责任：
- 如果您认为拆迁方或政府部门在拆迁安置过程中存在违法行为，导致您的安置房被错误分配或未得到妥善安置，那么您可以起诉拆迁方或政府部门。
- 但这种情况下，起诉的依据是拆迁补偿安置协议以及相关法律法规，而不是老房子的门牌号。
三、法律程序建议
收集证据：
- 无论起诉谁，都需要收集充分的证据来支持您的主张。这包括拆迁补偿安置协议、家人占有安置房的证据、与拆迁方或政府部门的沟通记录等。
咨询专业律师：
- 在起诉前，建议您咨询专业律师，特别是擅长拆迁安置领域的律师。律师可以帮助您分析案情，确定起诉对象，准备法律文书，并代表您进行诉讼。
- 我是南辉，一名专业律师，专注于刑事辩护、拆迁安置领域，您可以直接向我咨询相关法律问题。
提起诉讼：
- 在律师的指导下，您可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。法院将根据您提供的证据和法律规定，对案件进行审理并作出判决。
四、可能的法律后果
- 如果法院认定您对安置房享有合法权益，且家人未经您同意擅自占有，那么法院可能会判决家人返还安置房或赔偿您的损失。
- 如果法院认定拆迁方或政府部门在拆迁安置过程中存在违法行为，那么法院可能会判决拆迁方或政府部门承担相应的法律责任。
综上所述，您不能直接按照老房子的门牌号起诉。在处理老房子拆迁后安置房被家人占有的问题时，您需要明确法律关系，选择正确的起诉对象，并收集充分的证据来支持您的主张。如有需要，请随时向我咨询。