结论：拆迁房写五联单时，一般可以写份额，但需结合具体拆迁政策、产权状况及法律规定综合判断。以下从不同角度展开分析：

1. 法律层面：产权份额的合法性

根据《民法典》物权编，不动产权利人可依法对共有财产约定份额（如按份共有或共同共有）。若拆迁房涉及多人共有（如家庭成员、继承关系等），五联单中明确份额具有法律效力，但需满足以下条件：

• 产权清晰：需提供共有权证明（如房产证、继承公证书等），证明份额分配的合法性；
• 协商一致：所有共有人需签署书面协议，明确各自份额，避免后续纠纷；
• 政策兼容：部分地方拆迁政策可能对份额登记有特殊要求（如限购、安置资格等），需符合当地规定。

2. 政策层面：地方拆迁规定的限制

拆迁五联单（通常指拆迁补偿安置协议）的填写需遵循地方政策，实践中可能存在以下情况：

• 允许登记份额：若地方政策明确支持共有产权登记（如按人口或面积分配安置房），五联单中可注明份额；
• 限制登记份额：部分地区可能要求安置房以“户”为单位登记，或仅允许登记一名产权人，此时需通过内部协议约定份额，再通过法律程序（如析产诉讼）确认；
• 特殊项目要求：如涉及集体土地拆迁、保障性住房等，政策可能对份额登记有额外限制。

3. 实务操作建议

• 提前核查政策：向拆迁方或当地房管部门确认是否允许登记份额，避免协议无效；
• 完善法律手续：若允许登记份额，需同步办理共有权证或签订书面共有协议；若不允许，可通过遗嘱、赠与协议等方式提前规划产权归属；
• 留存证据：无论是否登记份额，均需保留拆迁协议、产权证明、协商记录等材料，以防纠纷。

总结：拆迁房五联单能否写份额需结合法律与政策判断。建议操作前咨询当地拆迁部门，并委托律师审核协议条款，确保权益合法有效。如有具体案例或政策疑问，可直接向我进一步咨询。