您好，关于您提出的“打暑假工要签单据吗”这个问题，我可以给您一个详细且清晰的解答。
首先，我们需要明确的是，虽然在校生利用业余时间打暑假工并不视为就业，未建立劳动关系，因此可以不签订正式的劳动合同，但这并不意味着您与用人单位之间就不需要任何形式的书面约定。
实际上，为了保障您的权益，避免日后可能出现的纠纷，我强烈建议您与用人单位签订书面劳务合同。这份合同可以明确约定您的工作时间、地点、支付报酬的方式、劳务范围等关键信息。这样，一旦出现问题，您就有了一份有力的证据来维护自己的权益。
当然，如果用人单位不愿意签订书面合同，您也应该至少通过聊天记录或者录音等方式来保存相关证据。这些证据在日后维权时可能会起到至关重要的作用。
另外，我还想提醒您几点关于打暑假工的注意事项：
不要轻信任何需要提前支付费用的招聘。任何招聘单位以任何名义向您收取抵押金、风险金、报名费等行为，都属于非法行为。
不要抵押任何证件。用人单位无权扣押您的身份证、学生证等证件。这是违法的，您有权拒绝。
注意安全。在选择兼职地点时，尽量避免去较偏僻的地方。如果是女生，尽量不要单独外出约见。
保持警惕。不要轻信“假熟人”，谨防陷入传销陷阱。同时，也不要把自己的银行卡、电话卡、支付宝等出售、出租给他人。
综上所述，虽然打暑假工不一定要签正式的劳动合同，但为了保障您的权益，我建议您尽量与用人单位签订书面劳务合同，并保存好相关证据。希望这些建议能对您有所帮助，祝您暑假兼职愉快！