针对您提出的“合同签名和手印都不是本人的，怎么维权取消合同”这一问题，我将结合相关法律知识，为您详细解答。

首先，我们需要明确合同签订的几种情况及其法律效力：

1. 合法授权情况：

   • 如果签订人持有您的合法授权委托书，那么该合同对您具有约束力。在这种情况下，若您希望取消合同，通常需要与对方协商一致解除，或者在合同约定的解除条件成就、法定解除情形出现时（如因不可抗力无法实现合同目的），一方可以行使解除权。但鉴于您的情况是签名和手印均非本人，此情况不适用。

2. 无权代理情况：

   • 如果签订人没有您的授权，却以您的名义签订了合同，这属于无权代理。在这种情况下，您有权选择追认该合同（即事后同意该合同对您产生效力）或拒绝追认。若您拒绝追认，则该合同对您不发生效力，您无需主动解除合同，因为合同从一开始就对您没有约束力。此时，合同的相对方（即与您签订合同的另一方）有权要求签订人（即无权代理的人）承担责任。

3. 表见代理情况：

   • 如果合同的相对方有理由相信签订人有您的代理权（例如，签订人之前曾多次代表您处理事务，且相对方对此不知情），则可能构成表见代理。在这种情况下，合同通常被视为有效，您需要按照正常合同规则来解除合同，并在解除时及时书面通知对方，同时保存好相关证据。但鉴于您明确表示签名和手印均非本人，且未提及表见代理的任何迹象，此情况亦不适用。

针对您的情况的维权建议：

• 收集证据：首先，您需要收集能够证明合同上的签名和手印均非您本人的证据，如笔迹鉴定报告、指纹鉴定报告等。
• 拒绝追认：明确向合同的相对方表示，您拒绝追认该合同，即该合同对您不发生效力。
• 要求签订人担责：如果合同的相对方因此遭受了损失，他们有权要求签订人（即无权代理的人）承担责任。您可以协助相对方提供签订人的相关信息，以便他们追究签订人的法律责任。
• 法律途径：如果合同的相对方坚持认为合同对您有效，或者拒绝与您协商解决，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益，如向法院提起诉讼，请求确认合同无效。

综上所述，针对您的情况，您应当首先收集证据证明合同上的签名和手印均非您本人，然后明确拒绝追认该合同，并告知合同的相对方他们有权要求签订人承担责任。如果问题无法得到妥善解决，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。