若委托生产的电缆不合格，生产方和销售方可能会面临行政处罚，情节严重的还可能承担刑事责任。以下从行政处罚和刑事责任两个角度为您详细分析：
行政处罚
处罚依据：
- 根据《中华人民共和国产品质量法》第十二条：“产品质量应当检验合格，不得以不合格产品冒充合格产品。”
- 依据《中华人民共和国产品质量法》第五十条：“在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好，或者以不合格产品冒充合格产品的，责令停止生产、销售，没收违法生产、销售的产品，并处违法生产、销售产品货值金额百分之五十以上三倍以下的罚款；有违法所得的，并处没收违法所得；情节严重的，吊销营业执照。”
处罚措施：
- 责令停止生产、销售不合格电缆。
- 没收违法生产、销售的不合格电缆。
- 处以违法生产、销售产品货值金额百分之五十以上三倍以下的罚款。
- 若有违法所得，还需没收违法所得。
- 情节严重的，可能会吊销营业执照。
案例参考：
- 栖霞市市场监督管理局曾对销售不合格电缆的当事人作出行政处罚，包括没收违法所得、罚款等措施。具体案例中，当事人因销售不合格聚氯乙烯绝缘聚氯乙烯护套电缆，被处以没收违法所得160元、罚款人民币3000元的处罚。
刑事责任
犯罪构成：
- 根据《中华人民共和国刑法》第一百四十条：“生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售额五万元以上不满二十万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金。”
- 若销售金额更高，将面临更严厉的刑罚，包括有期徒刑、罚金甚至没收财产。
法律后果：
- 若生产、销售的不合格电缆达到刑事犯罪的标准，相关责任人可能会被追究刑事责任，面临有期徒刑、罚金等刑罚。
案例参考：
- 临潼区检察院曾以涉嫌销售伪劣产品罪，对销售伪劣电线电缆的犯罪嫌疑人依法作出批准逮捕决定。该案例中，犯罪嫌疑人因销售不合格电线电缆，被查获并扣押未销售的电线电缆2000余盘，已销售的不合格电线电缆价值6万余元，最终面临刑事追究。
建议与提醒
严格把控产品质量：
- 生产方应确保委托生产的电缆符合相关质量标准，避免生产不合格产品。
- 销售方在采购电缆时，应严格审查供应商的资质和产品质量，确保所售电缆合格。
及时应对行政处罚：
- 若面临行政处罚，应积极配合相关部门的调查和处理，及时整改并缴纳罚款。
- 如有异议，可在法定期限内提出陈述、申辩或要求举行听证。
防范刑事责任风险：
- 若发现生产、销售的不合格电缆可能涉及刑事犯罪，应立即停止相关行为，并主动向有关部门投案自首。
- 积极配合司法机关的调查和处理，争取从轻或减轻处罚。
若您在委托生产电缆过程中遇到法律问题或纠纷，可以直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供专业的法律建议和解决方案。