办理合法收养婴儿证明的难易程度，实际上取决于多个因素，包括收养人的条件、被收养人的情况以及收养程序的遵循情况。不过，从整体流程和规定来看，只要符合相关法律法规，并按照规定的程序进行，办理收养证明并不是一件特别困难的事情。

首先，我们需要明确的是，收养婴儿需要遵循《中华人民共和国民法典》以及《中国公民收养子女登记办法》等相关法律法规。这些法规对收养人的条件、被收养人的情况、收养程序以及所需提交的证件和证明材料都做了明确规定。

收养人条件：

• 收养人需要具备抚养教育被收养人的能力，这通常通过收养人所在单位或者村民委员会、居民委员会出具的证明来体现。
• 收养人需要未患有在医学上认为不应当收养子女的疾病，这需要通过县级以上医疗机构出具的身体健康检查证明来确认。
• 对于收养查找不到生父母的弃婴、儿童，收养人还需要提交经常居住地卫生健康主管部门出具的收养人生育情况证明。

被收养人情况：

• 被收养人可以是查找不到生父母的弃婴、儿童，或者是生父母有特殊困难无力抚养的子女等。
• 对于不同类型的被收养人，送养人需要提交的证件和证明材料也会有所不同，如社会福利机构为送养人的，需要提交弃婴、儿童进入社会福利机构的原始记录等。

收养程序：

• 收养关系当事人应当亲自到收养登记机关办理成立收养关系的登记手续。
• 收养登记机关在收到收养登记申请书及有关材料后，会进行审查，并在符合民法典规定条件的情况下，为当事人办理收养登记，发给收养登记证。

实际案例： 以您提供的案例为例，高某夫妇虽然最初没有办理收养手续，但在面临孩子上学问题时，他们积极寻求帮助，并最终通过法律途径和与相关部门的沟通协商，成功补办了收养登记证书。这说明，只要符合法律法规，并积极配合相关部门的工作，办理收养证明是有可能实现的。

建议：

• 在办理收养证明前，建议收养人详细了解相关法律法规和程序要求。
• 准备好所有所需的证件和证明材料，并确保其真实性和完整性。
• 积极与收养登记机关沟通，了解办理进度和可能遇到的问题，并及时解决。

综上所述，办理合法收养婴儿证明并不是一件特别困难的事情，只要符合相关法律法规，并按照规定的程序进行，通常都能够顺利完成。当然，在实际操作过程中可能会遇到一些具体问题或挑战，但只要积极面对并寻求帮助，这些问题通常都能够得到妥善解决。