项目经理在取得企业明确书面授权的情况下，可以签订工程实体材料采购合同。以下是对此问题的详细分析：

一. 项目经理的授权与代理行为

1. 项目经理的授权：

   • 根据《建筑施工企业项目经理资质管理办法》及《民法典》的相关规定，项目经理作为受企业法定代表人委托对工程项目施工过程全面负责的项目管理者，其权力来源于企业的授权。
   • 在企业法定代表人授权范围内，项目经理可以行使相应的管理权力，包括但不限于签署与工程项目相关的合同。

2. 代理行为的效力：

   • 当项目经理在取得企业明确书面授权的情况下对外签订合同，该合同对企业具有约束力。
   • 若项目经理未取得授权或超越授权范围签订合同，该合同的效力将视具体情况而定，可能构成无权代理或表见代理。

二. 工程实体材料采购合同的特殊性

1. 合同性质：

   • 工程实体材料采购合同是工程项目施工过程中不可或缺的一部分，涉及工程项目的材料供应和成本控制。
   • 该类合同的签订需要确保材料的质量、价格、交付时间等关键条款符合工程项目的需求。

2. 项目经理的职权范围：

   • 在工程项目施工过程中，项目经理往往具有对工程项目所需材料的采购决策权。
   • 若企业法定代表人明确授权项目经理负责材料采购事宜，则项目经理有权签订工程实体材料采购合同。

三. 建议与注意事项

1. 明确授权：

   • 为避免法律风险，企业应在与项目经理签订的项目承包合同中明确授权项目经理签订工程实体材料采购合同等关键事项。
   • 授权内容应具体、明确，避免产生歧义。

2. 合同管理：

   • 企业应建立健全的合同管理制度，对项目经理签订的合同进行审查和监督。
   • 确保合同内容符合法律法规和企业利益，防止因合同签订不当导致的经济损失和法律纠纷。

3. 风险防控：

   • 对于未取得授权或超越授权范围签订合同的项目经理，企业应依法追究其责任。
   • 同时，企业也应加强内部管理和培训，提高项目经理的法律意识和风险防控能力。

我的观点：项目经理在取得企业明确书面授权的情况下，可以签订工程实体材料采购合同。企业应确保授权明确、合同管理规范、风险防控到位，以保障工程项目的顺利进行和企业的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。