《中华人民共和国动物防疫法》所称的动物确实包含水产。以下是对这一问题的详细解答：

1. 法律定义与范畴：

   • 根据《中华人民共和国动物防疫法》的相关规定，该法所调整的动物范畴广泛，明确涵盖了家畜家禽以及人工饲养、捕获的其他动物。这一界定不仅包括了常见的家畜家禽，如猪、牛、羊、鸡、鸭等，还进一步扩展到了人工饲养或合法捕获的其他动物。

2. 水产动物的包含：

   • 在“人工饲养、捕获的其他动物”这一类别中，明确包含了水生动物。这意味着，无论是用于养殖的水产动物，还是通过合法途径捕获的水生生物，都受到《动物防疫法》的调整和保护。

3. 法律意义与目的：

   • 将水产动物纳入《动物防疫法》的调整范畴，对于全面加强动物防疫管理，有效预防和控制动物疫病的发生与传播，进而保障公共卫生安全和人体健康具有至关重要的意义。水产动物作为生态系统的重要组成部分，其防疫工作同样不容忽视。

4. 实际应用与建议：

   • 在实际生活中，无论是从事水产养殖的农户，还是进行水生生物研究的科研人员，都应当严格遵守《动物防疫法》的相关规定，确保水产动物的防疫工作得到有效落实。如有任何关于动物防疫或侵权损害（包括动物侵权）的法律问题，都可以直接向我咨询，我会提供专业的法律建议和帮助。

综上所述，《中华人民共和国动物防疫法》所称的动物确实包含水产，这一规定对于保障公共卫生安全和人体健康具有重要意义。如有任何相关法律问题，欢迎随时向我咨询。