针对您提出的“高利贷非法经营罪怎么调查取证”这一问题，以下是一个清晰、详细且有深度的解答：

在调查取证高利贷非法经营罪时，我们需要围绕直接证据与间接证据展开，严格遵循法律程序，确保证据的合法性、真实性和完整性。以下是一些具体的取证方法和步骤：

一、明确非法经营的范围与高利贷的界定

首先，要明确非法经营的含义，它通常指未经许可或违反法律法规规定的经营活动。对于高利贷而言，如果其利率超过法律规定的上限，并且大量从事高利贷牟利，就可能构成非法经营罪。

二、全面收集直接证据

1. 书证：

   • 收集写有利率的欠条、借款合同等书面材料，这些材料能够直接证明借款的利率情况，从而判断是否属于高利贷。
   • 核实非法经营过程中开具或收到的发票、收据，以及嫌疑人的账本、会计凭证等财务资料，进行专业审计以确保数据准确。

2. 物证：

   • 如果可能，查获并妥善保管与高利贷相关的实物证据，如用于非法放贷的资金、记录放贷情况的笔记本等。

3. 电子数据：

   • 收集嫌疑人的电子交易记录，如网上银行转账记录、第三方支付平台交易记录等，这些记录能够反映放贷和收息的情况。
   • 收集嫌疑人在互联网上发布的广告、销售信息等，以证明其经营意图和范围。

三、收集间接证据

1. 证人证言：

   • 询问非法放贷单位的员工、合作伙伴等知情人，制作详细的询问笔录，了解放贷的具体情况和操作流程。
   • 收集受害者的陈述，保护其合法权益，并对陈述进行核实和固定，以证明高利贷对受害者造成的损害。

2. 现场证据：

   • 拍摄非法放贷场所的照片和视频，展示其经营情况和人员往来，为案件提供直观的证据。

3. 相关部门记录：

   • 收集相关部门对非法放贷行为的检查记录或处罚决定书，这些记录能够证明非法放贷行为的存在和严重性。

四、利用技术手段取证

在某些复杂案件中，可以使用技术手段如网络爬虫技术获取网站销售信息（在此处为放贷信息），或数据分析软件分析交易数据，以增强取证效果。但需注意，使用技术手段取证时必须严格遵守法律法规，不得侵犯他人合法权益。

五、确保证据的合法性、真实性和完整性

所有收集的证据必须合法有效，不能通过非法手段获取。同时，要确保证据的真实性和完整性，避免篡改或伪造。在取证过程中，应做好证据的保管和记录工作，防止证据丢失或被破坏。

六、寻求专业帮助与保护证据安全

• 若取证过程复杂或涉及法律问题较多，应寻求专业律师或执法机构的帮助，以确保取证工作的合法性和有效性。
• 收集到的证据应妥善保管，防止丢失或被破坏。对于纸质证据可拍照或复印备份；电子证据应存储在安全的存储设备中，并设置密码保护。

七、及时提交证据

一旦收集到足够的证据，应及时向相关部门或法院提交。提交前要对证据进行整理和分类，以便更好地说明问题和支持自己的主张。

综上所述，调查取证高利贷非法经营罪需要全面、合法、有效地收集各类证据，并确保其真实性、完整性和合法性。只有这样，才能为打击高利贷非法经营行为提供有力支撑。