签署了谅解书之后，仍然有可能起诉对方，但具体情况需要根据谅解书的内容、诉讼的目的以及法律规定来综合判断。以下是从不同角度的分析：

1. 谅解书的内容与诉讼目的：

   • 如果谅解书仅涉及对加害方刑事责任的谅解，而未对民事赔偿等问题作出约定或解决，那么受害方仍有权就民事赔偿等事宜提起诉讼。例如，在故意伤害案件中，即便签了谅解书，被害人仍可就医疗费、误工费等损失向法院起诉要求赔偿。
   • 若谅解书明确约定了双方就所有纠纷已达成和解，包括刑事和民事方面，且各方均应遵守，那么再起诉可能会面临一定的法律障碍。但这种情况下，如果发现谅解书是在受欺诈、胁迫等违背真实意思的情况下签订的，也可能影响其效力，进而可以通过法律途径来处理。

2. 诉讼时效：

   • 在提起诉讼时，需注意诉讼时效的问题。一般民事侵权的诉讼时效为三年，自知道或应当知道权益受侵害时起算。因此，在签署谅解书后，若决定起诉，应确保在诉讼时效内提起诉讼。

3. 证据准备：

   • 起诉时，需准备好相关证据以支持自己的诉求。例如，在故意伤害案件中，应提供医疗票据、误工证明等证据来证明自己的损失。

4. 法律后果：

   • 签署谅解书并不意味着加害方可以完全免除法律责任。谅解书主要作用在于体现被害人对犯罪嫌疑人的谅解态度，在量刑时可作为从轻处罚的情节考量。但加害方是否承担刑事责任仍需根据案件具体情况判断。
   • 对于民事赔偿部分，即便签了谅解书，若未达成赔偿协议或对赔偿不满意，依然可以就民事损害赔偿向法院起诉要求对方赔偿合理损失。

综上所述，签署了谅解书之后是否可以起诉对方，需要综合考虑谅解书的内容、诉讼的目的、法律规定以及证据准备等因素。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。