当您在超市购买到变质食物时，确实有权依法获得相应的赔偿。以下是我为您整理的详细理赔流程和法律依据：

一、理赔权利与法律依据

1. 退款退货：

   • 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，经营者提供商品造成消费者财产损害的，应承担包括退货、退还货款在内的民事责任。因此，您有权要求超市退还购买变质食物的价款。

2. 价款赔偿：

   • 依据《食品安全法》的相关规定，对于生产或经营不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。若增加的赔偿金额不足一千元，则按一千元计算。
   • 若超市存在欺诈行为（如明知食品变质仍销售），根据《消费者权益保护法》的相关规定，您还可要求超市按照商品价款的三倍进行赔偿；若赔偿金额不足五百元，则按五百元赔偿。

3. 人身损害赔偿：

   • 若因食用变质食物导致您或他人人身损害，超市还应赔偿医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾或死亡的，还应赔偿相应的残疾赔偿金、死亡赔偿金等。

二、理赔流程

1. 立即保存证据：

   • 发现食物变质后，应立即拍照留证，并保留好购物凭证（如小票、发票）和变质食物实物。这些证据将对您后续的理赔过程至关重要。

2. 联系超市协商：

   • 向超市说明情况，提出您的赔偿要求，并提供相关证据。双方应尝试通过协商达成赔偿方案。在协商过程中，保持冷静和理性，避免采取过激行为。

3. 寻求第三方帮助：

   • 若协商无果，您可向当地消费者协会、市场监督管理部门投诉，或拨打工商12315中心电话进行投诉。这些机构将协助您与超市进行沟通，并推动问题的解决。
   • 必要时，您也可通过向法院提起诉讼来维护自己的合法权益。在诉讼过程中，建议咨询专业律师以获取更详细的法律指导和支持。

三、注意事项

• 在维权过程中，请务必保留好所有与维权相关的证据和文件，以便在需要时提供证明。
• 若涉及诉讼，请提前了解相关法律程序和要求，确保自己的权益得到充分保障。

综上所述，当您在超市购买到变质食物时，应依法维护自己的权益。通过保存证据、与超市协商、寻求第三方帮助等途径，您可以合理有效地获得赔偿。希望这些信息能对您有所帮助！