您好，关于您提出的“申请劳动仲裁工资和社保一般赔付多少”的问题，这确实是一个涉及多方面因素、需要具体分析的情况。下面我将为您详细解答：
一、工资赔付
在劳动仲裁中，如果涉及工资未支付或支付不足的情况，赔付金额通常是根据您实际应得而未得的工资来计算的。这包括但不限于基本工资、加班费、奖金、津贴等所有应得的劳动报酬。具体赔付金额需要依据您的劳动合同、工资条、考勤记录等相关证据来确定。
二、社保赔付
社保赔付方面，情况则更为复杂，主要分为以下两种情况：
经济补偿：
- 如果用人单位未依法为您缴纳社会保险费，您以此为由解除劳动合同的，用人单位需要支付经济补偿。
- 经济补偿的计算标准是按照您在本单位的工作年限来确定的，每满一年支付一个月工资；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资。这里的月工资是指您在劳动合同解除或终止前十二个月的平均工资。
实际损失赔偿：
- 如果因用人单位未缴社保导致您遭受了实际损失，比如无法享受社保待遇（如医疗保险报销、养老保险领取等），您有权要求用人单位赔偿这部分实际损失。
- 赔偿数额将根据您的实际损失情况来确定，比如未缴医保导致您自担的医疗费用，用人单位就应赔偿这部分合理费用。
三、其他注意事项
- 社保补缴：除了经济补偿和实际损失赔偿外，如果用人单位未依法为您缴纳社会保险费，您还可以要求用人单位补缴实际应缴纳而未缴纳的部分，包括单位和个人应承担的部分。具体金额将参照当地社保缴费的相关规定来确定。
- 申请流程：在申请劳动仲裁时，您需要准备充分的证据来支持您的诉求，比如劳动合同、工资条、考勤记录、社保缴费记录等。同时，您还需要了解并遵循当地的劳动仲裁申请流程和规定。
四、建议
由于劳动仲裁涉及的具体情况较为复杂，且赔付金额受多种因素影响（如工作年限、工资标准、实际损失情况等），因此我建议您在申请劳动仲裁前，先咨询专业的法律人士或劳动仲裁机构，以获取更准确、更具体的建议和帮助。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。