关于动迁协议中乙方名字去除并加盖公章的问题，结论如下：

1. 协议修改需双方同意：

   • 动迁协议作为双方协商一致后签订的合同，其修改或变更原则上需要双方（即甲方和乙方）的共同同意。如果仅乙方单方面要求去除其名字并加盖公章，而甲方不同意，那么这种修改在法律上可能是无效的。

2. 公章的法律效力：

   • 公章是单位或组织对外表示其意志、进行法律行为的重要凭证。在动迁协议上加盖公章，通常意味着单位或组织对协议内容的认可和确认。然而，如果公章的加盖并非基于双方协商一致的结果，而是单方面行为，那么这种加盖公章的行为可能并不产生预期的法律效力。

3. 可能涉及的法律后果：

   • 如果乙方未经甲方同意，擅自去除其名字并加盖公章，这种行为可能构成对协议的违约或擅自变更。甲方有权要求乙方承担违约责任，包括但不限于赔偿因乙方行为造成的损失。
   • 同时，如果这种擅自变更协议的行为影响了其他相关方的利益，如其他拆迁户或政府部门的权益，那么乙方还可能面临更复杂的法律纠纷和责任。

4. 建议与操作：

   • 如果乙方确实需要修改动迁协议中的名字，建议首先与甲方进行充分沟通，并达成一致意见。
   • 在双方协商一致的基础上，可以签订补充协议或修改原协议，明确双方的权利和义务。
   • 如果涉及公章的加盖，应确保公章的加盖是基于双方协商一致的结果，并符合相关法律法规的规定。

综上所述，动迁协议中乙方名字的去除并加盖公章并非简单的行政行为，而是需要双方协商一致并符合相关法律法规规定的法律行为。如果乙方有这方面的需求或疑问，建议直接向我咨询，以便获得更专业、更准确的法律建议和指导。