针对您提出的“交通事故牙齿折断5颗几级伤残”的问题，以下是我的详细解答：
结论前置：
交通事故中牙齿折断5颗，是否能评残以及评定的伤残等级，需由专业的司法鉴定机构根据伤者的实际情况和法定程序进行评定。但一般来说，牙齿折断5颗有可能构成十级伤残，不过具体还需依据相关标准和专业的司法鉴定来确定。
相关法律依据与标准：
《人体损伤致残程度分级》：该标准规定，牙齿缺失或者折断7枚以上，或牙槽骨部分缺损合并牙齿缺失或者折断4枚以上，可构成十级伤残。虽然掉五颗牙未直接达到这一标准，但鉴定机构在综合考虑其他因素（如牙齿脱落对伤者咀嚼、发音等功能的影响程度，牙齿脱落对面容外观造成的影响及可能导致的心理障碍等）后，有可能评定为十级伤残。
实际鉴定中的考虑因素：
鉴定流程与注意事项：
鉴定时机：伤残鉴定应在伤者治疗终结后进行，以确保鉴定的准确性和公正性。
鉴定机构选择：伤者可以选择具有资质的司法鉴定机构进行鉴定。通常，伤者可以与肇事方、保险公司协商选定鉴定机构，或通过法院委托。
申请材料准备：伤者需提供充分的证明材料，包括医疗记录、事故证明等，以确保鉴定的顺利进行。
对鉴定结果的异议处理：若对鉴定结果有异议，伤者可在规定时间内提出重新检验、鉴定的申请。但需注意申请次数和时限的限制，以免错过维权时机。
法律建议：
及时咨询与鉴定：在发生交通事故后，伤者应及时咨询医院并了解伤残鉴定的相关流程和要求。在必要时，应申请伤残鉴定以维护自己的合法权益。
保留相关证据：伤者应妥善保留与事故相关的所有证据，包括医疗记录、事故现场照片、证人证言等，以便在后续的维权过程中使用。
寻求专业法律帮助：若伤者在维权过程中遇到困难或疑问，可直接向我咨询。我将根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。
综上所述，交通事故中牙齿折断5颗是否能评残及评定的伤残等级，需由专业的司法鉴定机构根据伤者的实际情况和法定程序进行评定。伤者应及时咨询并了解相关流程和要求，以便在必要时申请伤残鉴定并维护自己的合法权益。如有任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。