在装修过程中，签订合同是更为稳妥和明智的选择。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

1. 从业主的角度来看：

   • 权益保障：签订合同可以明确装修的范围、质量标准、价款支付方式以及违约责任等关键内容，为业主提供有力的权益保障。若装修后出现质量问题、工期延误或费用超支等情况，业主可以依据合同条款有效维护自己的权益。
   • 避免纠纷：没有书面合同约束，业主在装修过程中可能面临与装修方之间的口头约定争议，导致纠纷难以解决。签订合同可以降低这种风险，避免潜在纠纷的发生。

2. 从装修方的角度来看：

   • 明确权利义务：合同可以明确装修方的权利和义务，包括工程范围、质量标准、价款支付等，使装修方在施工过程中有明确的依据和保障。
   • 防止被动：没有合同的情况下，装修方可能面临业主随意变更装修要求、增加工作量和成本，甚至拖欠款项等风险。签订合同可以降低这些风险，保障装修方的应得利益。

3. 从法律风险的角度来看：

   • 不签合同的风险：如前所述，不签合同对业主和装修方都不利，可能引发一系列法律风险和纠纷。这些风险包括但不限于质量问题、工期延误、费用超支以及款项拖欠等。
   • 签合同的优势：签订合同可以明确双方的权利义务，降低法律风险，避免潜在纠纷的发生。同时，合同也是解决纠纷的重要依据，一旦发生争议，双方可以依据合同条款进行协商或诉讼。

4. 实际案例的启示：

   • 以小许和小李的案例为例，双方口头约定装修事宜但未签订书面合同，导致装修过程中出现纠纷。小许多次随意变更装修要求导致工期延误，装修完成后又以质量问题拖欠款项。由于缺乏书面合同约束的质量标准，双方难以有效维权。这一案例充分说明了签订合同的重要性。

综上所述，在装修过程中签订合同是更为稳妥和明智的选择。它不仅可以为业主和装修方提供明确的权益保障和依据，还可以降低法律风险，避免潜在纠纷的发生。因此，我强烈建议在装修前双方一定要签订详细的合同，明确工程范围、质量标准、价款支付方式以及违约责任等关键内容。如果您在装修过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。