酒驾撞人伤情鉴定没出来，并不意味着一定不能立案。以下是对这一问题的详细分析：

1. 伤情鉴定结果对立案的影响：

   • 伤情鉴定结果在立案过程中确实起着重要作用，它能为案件提供关键的证据支持。然而，这并不意味着没有鉴定结果就绝对不能立案。

2. 立案的关键条件：

   • 立案的关键在于有初步的证据能够表明存在违法犯罪行为。在酒驾撞人的案件中，如果存在明确的伤害事实，比如被撞者受伤严重，且现场有目击者、监控录像等初步证据，即便伤情鉴定的结果还没有出来，公安机关也应当立案展开调查。

3. 公安机关的处理方式：

   • 如果因客观原因（如鉴定机构的工作安排、相关检验设备的维护等）暂时无法作出伤情鉴定，公安机关通常会先受理案件并开展调查等工作。他们会通过走访证人、收集证据等方式，尽可能地推进案件的进展。
   • 等到伤情鉴定结果正式出炉之后，公安机关会依据鉴定结论来对案件进行进一步的处理，比如决定是否追究刑事责任、如何量刑等。

4. 不符合立案条件的情况：

   • 如果案件本身就不符合立案的条件，比如没有明确的犯罪事实、证据不足等，即便有了伤情鉴定结果，也很可能无法立案。

5. 法律建议：

   • 对于酒驾撞人的案件，受害人或其家属应及时报警，并配合公安机关的调查工作。同时，也可以积极收集相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，以支持案件的立案和后续处理。
   • 如果对公安机关的立案决定有异议，可以依法申请复议或提起诉讼。

综上所述，酒驾撞人伤情鉴定没出来，并不意味着一定不能立案。具体是否立案，需要根据案件的实际情况和相关法律规定来综合判定。如果您有类似的法律问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。