签订谅解书后是否还能退赔，这需要视具体情况而定，以下从不同角度为你详细分析：

1. 谅解书明确约定赔偿事宜且对方已履行

若谅解书是在双方协商赔偿事宜后签署的，并且明确约定了赔偿金额、支付方式等内容，在对方按照约定履行赔偿义务的情况下，一般不能再要求退赔。因为此时双方已经就赔偿问题达成了明确的协议，并且协议已经得到了履行，从法律和诚信的角度来看，不能再随意反悔要求退赔。

2. 谅解书未涉及具体赔偿事宜

如果谅解书只是对犯罪行为或侵权行为表示谅解，并未涉及具体赔偿事宜，那么在后续的诉讼或协商中，仍可以就赔偿问题进行主张。

• 刑事案件：在刑事案件中，被害人可以在签署谅解书后，另行提起民事诉讼要求赔偿。例如，在一些故意伤害案件中，被害人出于对犯罪嫌疑人的谅解，签署了谅解书，但谅解书中并未提及赔偿金额。之后，被害人可以就因伤害行为所遭受的医疗费、误工费、护理费等损失，向法院提起民事诉讼，要求犯罪嫌疑人进行赔偿。
• 民事侵权案件：在民事侵权案件中，也可以在谅解的基础上继续要求对方赔偿因侵权行为所遭受的损失。比如，在交通事故中，双方就事故责任和谅解问题达成了一致并签署了谅解书，但谅解书中没有涉及赔偿问题。此时，受害方可以就车辆维修费、医疗费等损失，与侵权方进行协商赔偿，若协商不成，可以通过诉讼的方式解决。

3. 对方已基于谅解书履行相应义务后

若对方已经基于谅解书履行了相应的义务，如支付了赔偿金等，再以未拿到赔偿为由进行纠缠或要求额外赔偿，可能不会得到法律支持。因为谅解书具有一定的法律效力，双方应当按照谅解书的约定履行各自的义务。一旦对方履行了义务，就视为双方已经就该事项达成了和解，不能再随意变更或要求额外的赔偿。

总之，签谅解书与能否退赔之间没有必然的联系，需要根据具体的情况和协议内容来判断。如果你在签订谅解书后，对于退赔问题存在疑问或纠纷，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供专业的法律建议。