在交通事故责任认定中，超速和驾驶员侧头（通常理解为驾驶员在行驶过程中分心，如转头、看手机等）哪个责任大，这并非一个可以简单量化比较的问题，因为责任的大小取决于多种因素，包括但不限于事故发生的具体情况、双方的行为对事故发生的作用以及过错的严重程度。以下是从不同角度的分析：

1. 超速的责任：

   • 超速是违反交通法规的行为，它增加了事故发生的可能性和严重性。
   • 如果超速是导致事故发生的主要原因，那么超速的驾驶员将承担较大的责任。
   • 根据《道路交通事故处理程序规定》，因一方当事人的过错导致道路交通事故的，承担全部责任。超速可能构成这样的过错。

2. 驾驶员侧头的责任：

   • 驾驶员在行驶过程中分心，如侧头、看手机等，也是违反交通法规的行为，同样增加了事故的风险。
   • 如果驾驶员的分心行为是导致事故发生的原因之一，那么该驾驶员也将承担相应的责任。
   • 分心行为可能被视为过失行为，根据其在事故中的作用和过错的严重程度，来确定其应承担的责任比例。

3. 责任的综合认定：

   • 在实际的事故责任认定中，交警部门会综合考虑双方的行为、事故发生的具体情况以及过错的严重程度。
   • 如果超速和驾驶员侧头都是导致事故发生的原因，那么双方都可能承担责任，责任的大小将根据各自行为的过错程度来划分。
   • 例如，如果超速是主要原因，而驾驶员侧头只是次要原因，那么超速的驾驶员可能承担主要责任，而分心的驾驶员承担次要责任。

4. 法律建议：

   • 在驾驶过程中，应严格遵守交通法规，避免超速和分心驾驶等危险行为。
   • 如果发生交通事故，应及时报警并配合交警部门的调查，以便准确认定事故责任。
   • 对于事故责任认定有异议的，可以依法申请复核或提起诉讼。

综上所述，超速和驾驶员侧头哪个责任大，这取决于事故发生的具体情况和双方的行为对事故发生的作用以及过错的严重程度。在交通事故责任认定中，应综合考虑各种因素，以准确划分责任。如果您有具体的交通事故责任认定问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。