编造艾滋病到饭店的行为是违法的。以下从不同角度为你详细分析：

1. 从治安管理处罚的角度：

   • 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，散布谣言，谎报险情、疫情、警情或者以其他方法故意扰乱公共秩序的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。编造自己患有艾滋病到饭店，这种行为可能引发公众恐慌，扰乱饭店的正常经营秩序，属于故意扰乱公共秩序的行为，因此会受到治安管理处罚。

2. 从民事侵权的角度：

   • 如果编造艾滋病到饭店的行为导致饭店声誉受损、客流量减少等经济损失，饭店有权要求编造者承担民事侵权责任，包括赔偿经济损失、恢复名誉等。这种行为侵犯了饭店的合法权益，饭店可以通过法律途径维护自己的权益。

3. 从刑事犯罪的角度（虽然此案例中直接构成刑事犯罪的可能性较小，但需提及以全面分析）：

   • 在极端情况下，如果编造艾滋病到饭店的行为引发了严重的社会恐慌，或者造成了其他严重的后果，如导致饭店无法正常经营而倒闭等，编造者可能会面临更严重的刑事责任。不过，这种情况较为罕见，且需要具体案件具体分析。

法律建议：

• 如果你或他人遇到了类似的情况，建议立即停止编造和传播不实信息，并主动向饭店或相关部门说明情况，以减轻可能的法律后果。
• 如果饭店因此遭受了经济损失，建议与饭店协商解决赔偿问题，或者通过法律途径解决纠纷。

总结：编造艾滋病到饭店的行为是违法的，可能会受到治安管理处罚，并需要承担民事侵权责任。在遇到类似情况时，应立即停止不法行为，并主动采取措施减轻后果。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。