当电动车撞到人，而对方希望走保险进行理赔时，您可以按照以下步骤来处理，以确保自己的权益得到妥善维护：

1. 确保自身安全并就医：

   • 首先，要确保自己的安全，避免二次伤害。
   • 如果伤势严重，应立即就医，并保留好所有的医疗凭证，如病历、诊断证明、医疗费用发票等，这些将是后续理赔的重要依据。

2. 及时报案并保护现场：

   • 尽快联系对方的保险公司，告知事故发生的时间、地点、经过以及大致损失情况。
   • 同时，保护好事故现场，不要随意移动车辆或破坏现场证据，等待交警部门和保险公司的勘查。

3. 配合交警部门调查：

   • 交警会到达现场进行勘查，并出具事故责任认定书，明确双方的责任比例。
   • 您需要积极配合交警的调查，提供准确的事故信息。

4. 准备并提交理赔申请材料：

   • 根据保险公司的要求，准备并提交理赔申请材料，包括事故认定书、医疗费用发票、病历、身份证明等。
   • 确保所有材料的真实性和完整性，以便保险公司能够顺利审核。

5. 关注定损结果并协商：

   • 保险公司会对提交的材料进行审核和定损，确定赔偿金额。
   • 如果您对定损结果有异议，应及时与保险公司协商，提出自己的合理诉求。

6. 主张合理损失并维权：

   • 除了医疗费用外，您还可以主张因事故而产生的误工费、交通费等合理损失。
   • 如果对方或保险公司出现拖延、拒赔等情况，您可以通过法律途径来维护自己的权益，如向法院提起诉讼。

在整个过程中，保持冷静和理性至关重要。同时，也要了解自己的合法权益，并积极采取措施来维护这些权益。如果遇到任何困难或疑问，可以寻求专业律师或法律援助机构的帮助。