当您的电动车被撞且对方全责时，若对方选择通过保险进行赔偿，您可以按照以下流程进行理赔：

一、确保安全并报警

1. 首先，确保您的个人安全，如果可能的话，将电动车移至不影响交通的地方。
2. 立即报警，并等待交警到来。交警会进行事故调查，并出具事故责任认定书，这是后续理赔的重要依据。

二、联系对方保险公司

1. 在确保安全后，及时与对方驾驶员交换联系方式，并获取其保险公司的相关信息。
2. 联系对方保险公司，告知事故情况、您的基本信息以及电动车的相关信息。保险公司会指派定损员到现场进行勘查。

三、配合定损与维修

1. 定损员到现场后，会对您的电动车进行详细的检查和评估，确定损坏程度及维修或更换部件所需的费用。
2. 根据定损员的评估，选择到保险公司指定的修理厂或自行选择有资质的修理厂进行维修。维修费用通常需要您先垫付。
3. 在维修过程中，务必保留好所有的维修发票、维修清单以及相关单据，这些都是后续理赔的重要凭证。

四、提交理赔材料并等待审核

1. 维修完成后，收集并整理好所有相关的理赔材料，包括事故责任认定书、保单、维修发票、维修清单、您的身份证以及银行卡等。
2. 将准备好的理赔材料提交给对方保险公司进行审核。保险公司会根据提交的材料以及定损情况进行审核，审核通过后会将理赔款支付到您提供的银行账户。

五、注意事项

1. 在整个理赔过程中，务必保持与保险公司的沟通畅通，及时提供所需的材料和信息。
2. 如果保险公司拒绝赔偿或理赔过程中出现问题，您可以先与保险公司进行协商；协商不成时，可以向保险监管机构投诉或申请仲裁；若上述方式均无法解决问题，您可以向法院提起诉讼以维护自己的合法权益。

此外，除了基本的维修费用理赔外，如果因事故导致电动车无法正常使用而产生的替代交通工具费用（如租车费用等），在合理范围内也可能获得赔偿。因此，在理赔过程中，您可以根据实际情况向保险公司提出相应的赔偿要求。