针对您提出的“物业和外包单位签订合同业委有权利干涉吗”这一问题，我们可以从以下几个方面进行深入分析：

1. 业主委员会的职责范围：

   • 根据《物业管理条例》等相关法规，业主委员会的主要职责是代表业主利益，监督物业公司的服务，并协调业主与物业公司之间的关系。它并没有直接干涉物业公司日常事务管理的权利，包括与外包单位签订合同等具体操作。
   • 业主委员会的职责更多体现在对物业公司的监督、建议以及在业主大会作出决定后的执行上，而非直接参与物业公司的经营管理。

2. 业主大会的决定权：

   • 涉及物业公司重大事项的决定权，如选聘或解聘物业公司、与外包单位签订合同等，通常属于业主大会的职权范围。业主大会通过多数业主的投票来作出决定，业主委员会则负责在业主大会作出决定后进行公告，并以书面形式告知全体业主。

3. 业主委员会的协调与沟通作用：

   • 在物业公司与外包单位签订合同的过程中，业主委员会可以发挥协调与沟通的作用，确保合同内容符合业主利益，并监督合同的执行情况。但它并没有直接干涉合同签订的权利。

4. 法律后果与建议：

   • 如果业主委员会擅自干涉物业公司的日常事务管理，包括与外包单位签订合同等，可能会引发法律纠纷，甚至导致业主委员会承担相应的法律责任。
   • 因此，建议业主委员会在履行职责时，严格遵守法律法规和业主大会的决定，避免越权行事。同时，业主委员会可以积极与物业公司沟通，提出合理建议，共同维护业主的合法权益。

综上所述，业主委员会并没有直接干涉物业和外包单位签订合同的权利。它的职责更多体现在对物业公司的监督、建议以及在业主大会作出决定后的执行上。如果您在房产问题或合同纠纷方面有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。