针对您提出的“试用期员工因为产品没做好可以扣款或扣工时吗”这一问题，我的分析如下：

1. 关于扣款：

   • 法律原则：根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，用人单位不得随意扣除劳动者的工资。工资是劳动者提供劳动后应得的报酬，除非有明确的法律依据或双方约定，并且该约定不违反法律法规的强制性规定，否则用人单位不得擅自扣除。
   • 试用期特殊性：试用期是用人单位与劳动者相互了解、选择的过程，但并不意味着用人单位可以随意降低劳动者的待遇或扣除工资。如果因为产品没做好而扣款，需要看双方是否有明确的约定，并且该约定是否合法合理。
   • 可能后果：如果用人单位擅自扣款，劳动者有权要求用人单位补发工资，并可能因此产生劳动争议。在极端情况下，如果扣款行为严重违反了法律法规，还可能面临劳动行政部门的处罚。

2. 关于扣工时：

   • 法律原则：工时是劳动者提供劳动的时间，用人单位应当按照约定支付劳动者相应的工资。除非有特殊情况（如劳动者旷工、迟到等），否则用人单位不得擅自扣除劳动者的工时。
   • 试用期与工时：试用期同样需要遵守工时的相关规定。如果因为产品没做好而扣工时，这同样需要看双方是否有明确的约定，并且该约定是否合法合理。
   • 可能后果：擅自扣除工时可能导致劳动者工资减少，进而引发劳动争议。如果用人单位的行为违反了法律法规，还可能面临劳动行政部门的处罚。

综合建议：

• 明确约定：用人单位与劳动者在签订劳动合同时，应当明确约定工资、工时等相关事项，避免后续产生争议。
• 合法合规：用人单位在管理过程中，应当严格遵守法律法规，不得擅自扣除劳动者的工资或工时。
• 沟通协商：如果因为产品问题需要调整工资或工时，用人单位应当与劳动者进行充分沟通协商，达成一致意见后再进行实施。
• 法律救济：如果劳动者认为自己的权益受到了侵害，可以通过劳动仲裁、诉讼等法律途径来维护自己的合法权益。

总之，试用期员工因为产品没做好而扣款或扣工时并不是一个合法的做法。用人单位应当遵守法律法规，与劳动者进行充分沟通协商，共同解决问题。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。