针对“聚会吃饭发生死亡谁负责”这一问题，我们需要从多个角度进行深入分析。以下是我的详细解答：

1. 责任主体分析：

   • 组织者责任：如果聚会是由某人或某组织组织的，且组织者在聚会过程中存在过错（如未提供安全的环境、未及时救助等），则组织者可能需要承担一定的责任。但这种责任并非绝对，需要具体分析组织者的过错程度以及与死亡结果之间的因果关系。
   • 参与者责任：在聚会中，如果其他参与者存在过错行为（如劝酒过度、未及时救助等），且这些行为与死亡结果之间存在因果关系，那么这些参与者也可能需要承担一定的责任。但同样，这种责任也需要具体分析过错程度和因果关系。
   • 死者自身责任：如果死者自身存在过错（如明知自己有疾病仍饮酒过量、未注意自身安全等），那么死者自身也需要承担一定的责任。在法律上，这通常被称为“自甘风险”原则。

2. 法律责任类型：

   • 民事责任：如果聚会中的死亡事件构成侵权，那么相关责任人可能需要承担民事赔偿责任，包括赔偿医疗费、丧葬费、死亡赔偿金等。
   • 刑事责任：在极少数情况下，如果聚会中的行为构成犯罪（如过失致人死亡罪），那么相关责任人可能需要承担刑事责任。但这种情况相对较少，需要具体分析行为性质和后果。

3. 具体案例分析：

   • 在实际案例中，法院会根据具体情况来判断责任主体和责任大小。例如，如果组织者明知参与者有疾病仍劝酒，且未及时救助，那么组织者可能需要承担较大的责任。
   • 如果参与者之间存在劝酒行为，且劝酒者明知对方不能饮酒或已饮酒过量仍继续劝酒，那么劝酒者也可能需要承担一定的责任。

4. 建议与预防：

   • 为了避免类似事件的发生，建议聚会组织者在组织聚会时充分考虑安全因素，提供安全的环境和必要的救助措施。
   • 参与者也应自觉遵守法律法规和道德规范，注意自身安全和他人的安全。在饮酒时，应适量饮用，避免过量饮酒导致的不良后果。

综上所述，聚会吃饭发生死亡的责任主体和责任大小需要根据具体情况来判断。如果遇到类似事件，建议及时咨询专业律师以获取更准确的法律意见和帮助。同时，为了预防类似事件的发生，各方都应尽到自己的注意义务和救助义务。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。