针对您提出的“买了东西不给钱怎么起诉”的问题，以下是一个清晰、详细且有深度的解答：

首先，我们需要明确的是，买了东西不给钱通常属于民事纠纷范畴，而非刑事犯罪（除非存在诈骗等特殊情况）。在处理这类问题时，您可以按照以下步骤进行：

一、确定管辖法院

• 一般来说，您可以向被告住所地或合同履行地的法院提起诉讼。这是确定起诉地点的关键一步，有助于后续诉讼程序的顺利进行。

二、准备起诉状

• 起诉状是诉讼的重要文件，需要写明原被告的基本信息、诉讼请求（如要求对方支付货款及可能产生的利息等）、事实与理由。在撰写起诉状时，请确保内容清晰、准确，并附上相关证据以支持您的诉求。

三、收集证据

• 证据是诉讼的核心，您需要收集能够证明买卖关系存在以及对方未付款事实的证据。这些证据可能包括买卖合同、送货单、发票、交易记录、聊天记录等。请务必确保这些证据的真实性和完整性，以便在诉讼中发挥关键作用。

四、提交诉状和证据并缴费

• 将准备好的起诉状和证据提交给法院，并按照法院的通知缴纳诉讼费。这是启动诉讼程序的重要步骤，请务必按时完成。

五、参加庭审

• 法院受理案件后，会安排开庭时间。在庭审中，您需要按时到庭，并参与举证、质证和辩论等环节。请务必保持冷静和理性，充分阐述自己的观点和诉求。

六、等待判决并执行

• 法院会根据审理情况作出判决。如果判决支持您的诉求，而对方仍不履行判决义务，您可以在规定时间内向法院申请强制执行。通过法院的强制执行程序，您可以要求对方履行支付义务，以维护自己的合法权益。

此外，还需要注意以下几点：

• 诉讼时效：一般来说，民事纠纷的诉讼时效为三年。请务必在诉讼时效内及时主张权利，以免影响胜诉权。
• 证据固定：在处理这类问题时，请务必固定好相关证据，如交易记录、聊天记录等。这些证据在后续的诉讼中可能会发挥关键作用。
• 法律咨询：如果您对法律程序不熟悉或存在疑问，建议咨询专业律师以获取更详细的法律建议和帮助。

综上所述，买了东西不给钱的问题可以通过民事诉讼来解决。在处理这类问题时，请务必保持冷静和理性，按照法律程序进行操作，并充分收集和固定相关证据以支持自己的诉求。