针对您提出的“谅解书8000元，实际付50000元，拘留完可以要回吗”这一问题，以下是我的详细分析和建议：
谅解书与实际支付金额不符的法律分析：
- 谅解书通常是在刑事或民事纠纷中，受害方对加害方表示谅解，并可能因此要求或接受一定的经济补偿。谅解书中载明的金额与实际支付的金额不一致，可能涉及多种情况，如误解、协商变更、或一方的不诚信行为等。
- 从法律角度看，如果谅解书是双方真实意思表示，且没有违反法律法规的强制性规定，那么它通常具有法律效力。然而，实际支付金额与谅解书载明金额不符，可能引发关于合同履行、违约责任或不当得利等法律问题。
拘留完成后能否要回多付金额的法律分析：
- 拘留是刑事诉讼中的一种强制措施，与民事纠纷中的经济补偿无直接关联。拘留完成后，并不意味着民事纠纷中的经济补偿问题就自动解决。
- 如果您认为实际支付的金额超过了谅解书载明的金额，且这种超出没有合法依据，那么您有权要求对方返还多付的部分。这通常需要通过民事诉讼途径来解决，即向法院提起诉讼，要求对方返还不当得利。
建议与行动指南：
- 收集证据：首先，您需要收集所有与谅解书和实际支付金额相关的证据，包括谅解书文本、转账记录、沟通记录等。这些证据将有助于您在诉讼中证明自己的主张。
- 咨询专业律师：虽然我是一名专业律师，但每个案件的具体情况都有所不同。因此，我建议您在采取任何行动之前，先咨询一名擅长处理此类纠纷的律师，以获取更具体的法律建议和指导。
- 考虑协商解决：在提起诉讼之前，您也可以尝试与对方进行协商，看是否能够达成和解，从而避免诉讼带来的时间和金钱成本。
- 提起诉讼：如果协商无果，且您认为自己的权益受到了侵害，那么您可以向法院提起诉讼，要求对方返还多付的金额。在诉讼过程中，您需要遵循法院的程序和要求，积极提供证据支持自己的主张。
综上所述，如果您认为实际支付的金额超过了谅解书载明的金额，并且这种超出没有合法依据，那么您有权要求对方返还多付的部分。但具体能否要回以及如何要回，还需要根据案件的具体情况和法律规定来判断。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。