关于食品安全法中关于食品添加剂的规定，以下是我从专业角度给出的详细解答：

1. 食品添加剂的定义与范围

根据《中华人民共和国食品安全法》及相关标准，食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺需要而加入食品中的人工合成或天然物质。这一定义明确了食品添加剂的用途和性质，为后续的使用和管理提供了基础。

1. 食品添加剂的使用原则

   • 安全性原则：食品添加剂的使用必须基于科学的风险评估，确保其在正常使用条件下对消费者是安全无害的。这是食品添加剂使用的首要原则，也是保障消费者健康的关键。
   • 必要性原则：食品添加剂的使用应在技术上被证明是必要的，能够显著改善食品的品质或满足加工工艺的需求。这一原则避免了不必要的添加剂使用，减少了潜在的健康风险。
   • 合法性原则：食品添加剂的使用必须符合法律法规和相关标准的规定，不得以掺杂、掺假、伪造为目的而使用。这一原则确保了食品添加剂市场的规范性和消费者的知情权。

2. 食品添加剂的允许使用范围与限量

国务院卫生行政部门会制定并公布食品添加剂的品种、使用范围及用量标准。这些标准详细规定了各类食品添加剂的使用限制和条件，确保它们在食品中的合理应用。食品生产经营者必须严格遵守这些标准，不得超范围、超限量使用食品添加剂。

1. 食品添加剂的标签标识要求

为确保消费者的知情权，食品添加剂使用卫生标准要求食品生产经营者在食品标签上准确标注所使用的食品添加剂的相关信息，包括具体名称、使用量等。这有助于消费者了解食品中所含的添加剂成分，从而做出合理的消费选择。

1. 法律责任

对于违反食品安全法中关于食品添加剂规定的行为，相关部门将依法给予行政处罚。如果因食品添加剂使用不当造成消费者健康损害的，受害者还有权要求民事赔偿。在严重情况下，生产、销售不符合安全标准的食品或有毒、有害食品的行为还可能面临刑事责任。

综上所述，食品安全法中关于食品添加剂的规定涵盖了定义与范围、使用原则、允许使用范围与限量、标签标识要求以及法律责任等多个方面。这些规定旨在确保食品添加剂的安全、合理使用，保障消费者的健康权益。如果您在食品添加剂使用或相关法律问题上有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。