关于“监护人能替被监护人做主吗”这一问题，我们需要从监护人的职责、权利以及被监护人的民事行为能力状态等多个方面来综合考量。

首先，监护人的基本职责是代理被监护人实施民事法律行为，并保护被监护人的人身权利、财产权利以及其他合法权益。这意味着，在涉及被监护人的重大事项上，监护人确实需要承担起决策和保护的责任。然而，这并不意味着监护人可以随意替被监护人做主，尤其是在被监护人具有相应民事行为能力的情况下。

具体来说，如果被监护人是无民事行为能力人或限制民事行为能力人，那么监护人在其能力范围内或法律规定的范围内，可以代表被监护人进行民事活动，包括但不限于签订合同、处理财产等。但即便如此，监护人也应当遵循最有利于被监护人的原则，并尊重被监护人的真实意愿（如果可能的话）。

然而，如果被监护人后来恢复了完全民事行为能力，或者原本就是完全民事行为能力人（只是因某些原因暂时需要监护），那么监护人就不能再随意替其做主了。因为此时，被监护人已经具备了独立进行民事活动的能力，其意愿和决策应当得到尊重。

此外，我们还需要注意到，监护人在履行监护职责时，也受到法律的严格约束。如果监护人不履行监护职责或者侵害被监护人的合法权益，那么应当承担相应的法律责任。同时，如果因被监护人的侵权行为需要承担民事责任的，也应当由监护人承担（但另有约定的除外），被委托人确有过错的，负连带责任。

以您提到的案例为例，王叔叔最初被鉴定为限制民事行为能力人，并指定其女儿为监护人。但后来，经过重新鉴定，王叔叔被诊断为“精神分裂症，目前为缓解期”，且其民事行为能力被评定为完全民事行为能力。在这种情况下，法院依法撤销了原指定监护的民事判决，王叔叔恢复了完全民事行为能力。这意味着，此后王叔叔的决策和意愿应当得到尊重，其女儿（原监护人）也不能再随意替其做主了。

综上所述，监护人能否替被监护人做主，取决于被监护人的民事行为能力状态以及监护人的职责和权利范围。在履行监护职责时，监护人应当遵循最有利于被监护人的原则，并尊重被监护人的真实意愿（如果可能的话）。同时，监护人也应当受到法律的严格约束，确保不侵害被监护人的合法权益。