关于过桥资金中间人是否有权利要求出借人返还利息的问题，这主要取决于中间人在过桥资金交易中的角色、与出借人及借款人的约定，以及相关法律法规的规定。以下是从不同角度的分析：

1. 中间人的角色与约定：

   • 如果中间人仅仅是作为介绍人或撮合者，没有直接参与资金的借贷，且与出借人、借款人之间没有明确的关于利息分配的约定，那么中间人通常没有权利要求出借人返还利息。
   • 如果中间人与出借人、借款人之间有明确的约定，比如中间人作为担保人、共同借款人或参与了资金的借贷过程，并且约定了利息的分配方式，那么中间人可能根据约定有权利要求出借人返还部分或全部利息。但这种情况较为特殊，且需要具体的合同条款来支持。

2. 法律法规的规定：

   • 在一般的民间借贷中，利息的支付和返还主要依据借款合同的约定。如果合同中没有明确规定中间人有权利要求返还利息，那么中间人通常无法主张这一权利。
   • 此外，根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》等相关法律法规，利息的支付应当遵循合法、自愿、公平的原则，且不得超过法律规定的上限。如果利息约定过高或存在其他违法情形，可能会影响利息的合法性和可执行性。

3. 可能的法律后果：

   • 如果中间人无权要求返还利息却强行主张，可能会构成违约或侵权行为，需要承担相应的法律责任。
   • 如果中间人与出借人、借款人之间存在纠纷，可以通过协商、调解、仲裁或诉讼等方式解决。在解决纠纷时，应当依据合同条款和相关法律法规进行判断和处理。

综上所述，过桥资金中间人是否有权利要求出借人返还利息，主要取决于中间人在交易中的角色、与出借人及借款人的约定，以及相关法律法规的规定。在没有明确约定或法律依据的情况下，中间人通常无法主张这一权利。如果你有具体的合同条款或交易情况需要咨询，可以直接向我提问，我会根据你的具体情况给出更详细的法律建议。