针对您提出的问题，即司法所调解书约定对方房产百年后归您，但对方却私下卖掉了，我的分析如下：

1. 调解书的法律效力：

   • 司法所调解书是双方在司法所主持下，就特定事项达成的协议，具有法律约束力。一旦双方签字确认，即应按照调解书的内容履行各自的义务。
   • 在您的情况下，调解书明确约定了对方房产百年后归您所有，这是双方的真实意思表示，且不违反法律法规的强制性规定，因此该约定是有效的。

2. 对方私下卖掉房产的行为：

   • 对方在未经您同意的情况下，私下将房产卖掉，这明显违反了调解书的约定，构成了违约行为。
   • 对方的行为还可能涉及对您的财产权益的侵害，因为您基于调解书的约定，对房产享有未来的期待权。

3. 您的法律救济途径：

   • 协商解决：首先，您可以尝试与对方进行协商，要求其履行调解书的约定，或者就房产的处置达成新的协议。
   • 提起诉讼：如果协商无果，您可以向法院提起诉讼，要求确认调解书的效力，并请求法院判决对方承担违约责任，赔偿您因此遭受的损失。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明调解书的存在以及对方违约的事实。
   • 申请财产保全：在提起诉讼的同时，为了防止对方进一步转移或处置房产，您可以向法院申请财产保全，要求法院对房产进行查封或冻结。

4. 可能的法律后果：

   • 如果法院最终判决对方承担违约责任，对方可能需要赔偿您因此遭受的损失，包括但不限于房产的增值部分、您因期待权落空而遭受的精神损害等。
   • 在极端情况下，如果对方的行为构成犯罪（如诈骗罪等），还可能面临刑事责任的追究。

综上所述，对方私下卖掉房产的行为明显违反了调解书的约定，您有权通过法律途径维护自己的合法权益。如果您有任何进一步的疑问或需要具体的法律帮助，请直接向我咨询。