自然人民间借贷双方口头约定利息为百分之1到百分之2.5之间，不属于约定不明。具体分析如下：

一. 自然人之间口头约定的利息，在法律上并不当然视为约定不明

• 根据《合同法》第36条规定，即使未采用书面形式，但一方已经履行主要义务且对方接受的，该合同仍然成立。这意味着，在民间借贷中，如果双方有口头约定利息，并且出借人能够提供相应证据，如借款和还款金额、交易习惯等，来证明双方确实有过利息的约定，那么该约定就应当被视为有效。

二. 本案中的利息约定具有明确性

• 双方虽然未在书面借条中明确约定具体利率，但口头约定了利息在百分之1到百分之2.5之间。这是一个具体的利率范围，而非模糊不清的表述。
• 如果借款人按照这一利率范围内的某个具体利率支付了利息，且出借人接受了这一支付，那么就可以视为双方对利息达成了共识。

三. 法院会综合证据来认定利息约定

• 在实际诉讼中，法院会依据双方的借款和还款金额、担保范围、双方关系、交易习惯、相关证人证言等事实和证据来综合认定双方是否对利息有明确的约定。
• 因此，即使双方是口头约定利息，只要出借人能够提供足够的证据来证明这一约定，法院就有可能认定该约定是有效的。

综上所述，自然人民间借贷双方口头约定利息为百分之1到百分之2.5之间，并不属于约定不明。我的观点是，只要出借人能够提供相应证据来证明双方有过这一利息的约定，那么该约定就应当被视为有效。如有进一步需要，您可以继续咨询我。