针对您提出的“二人属于同居后分手，分居时间为多要彩礼诉讼时效开始时间”这一问题，以下是我的详细解答：

1. 诉讼时效的起始时间：

   • 根据相关法律规定，起诉返还彩礼的诉讼时效是三年，这个时效从权利人知道或者应当知道权利被侵犯时开始计算。在同居后分手的情况下，如果双方就彩礼问题产生纠纷，诉讼时效通常从分手（即分居）且权利人意识到彩礼可能无法通过协商等方式得到妥善解决时开始计算。但需要注意的是，这个“知道或应当知道”的判断具有一定的主观性，具体还需结合案件实际情况和证据来认定。

2. 彩礼退还的情形：

   • 在同居后分手的情况下，彩礼是否应该退还，主要取决于以下几种情形：
     • 双方并没有办理结婚手续也没有打算结婚；
     • 双方结婚后没有实际共同生活过就离婚（虽然此处在同居后分手的语境下不完全适用，但可作为理解彩礼退还原则的参考）；
     • 男方婚前给付彩礼导致自己生活困难，在分手或离婚时可以要求返还彩礼。
   • 在您描述的同居后分手的情况下，如果符合第一种情形（即双方并没有办理结婚手续也没有打算结婚），那么彩礼通常应该退还。

3. 法律建议：

   • 如果您与对方就彩礼问题产生纠纷，且认为自己的权利被侵犯，建议您在诉讼时效内及时采取法律措施，如与对方协商、向调解组织申请调解或向人民法院提起诉讼等。
   • 在处理此类纠纷时，请务必保留好相关证据，如彩礼的给付凭证、双方就彩礼问题的沟通记录等，以便在需要时证明自己的权利。

4. 注意事项：

   • 诉讼时效是一个重要的法律概念，一旦超过诉讼时效，权利人将可能失去通过法律途径维护自己权益的机会。因此，请务必注意诉讼时效的问题。
   • 在处理彩礼纠纷时，请尽量保持冷静和理性，通过合法途径解决纠纷，避免采取过激行为或导致纠纷进一步升级。

综上所述，同居后分手要彩礼的诉讼时效通常从分手且权利人意识到彩礼可能无法得到妥善解决时开始计算，具体还需结合案件实际情况和证据来认定。如果您就彩礼问题产生纠纷，请及时采取法律措施维护自己的权益。如有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。