针对您提出的“拿我的东西不给我钱，没有欠条怎么起诉”的问题，我首先明确一点：即便没有欠条，只要您能收集到足够的证据证明对方拿走了您的物品且未支付相应款项，您仍然有权向法院提起诉讼。以下是我从多个角度为您提供的分析和建议：

1. 收集证据：

   • 转账记录：如果对方是通过转账方式接收款项的，那么转账记录将是重要的证据。
   • 聊天记录：与对方关于物品交付和款项支付的聊天记录，特别是对方承认未付款或承诺付款的记录，也是有力的证据。
   • 录音或视频：合法取得的电话录音或视频，其中应包含对方承认拿走物品且未付款的事实。
   • 证人证言：如果有第三方目睹了整个过程或了解相关情况，其证言也可能成为证据。
   • 其他相关证据：如对方的还款计划、部分还款记录（如果有的话）、书面或口头的还款承诺等。

2. 确定管辖法院：

   • 一般情况下，您应向被告住所地的基层人民法院提起诉讼。如果被告住所地与经常居住地不一致，由经常居住地法院管辖。

3. 起草起诉状：

   • 起诉状应包含原被告的基本信息、明确的诉讼请求（如要求对方支付款项、返还物品或赔偿损失等）、事实与理由部分（详细陈述物品交付、款项未支付的情况及证据情况）。

4. 立案与受理：

   • 携带起诉状（按被告人数提供副本）、证据材料及原告身份证明材料，到有管辖权的法院立案庭办理立案手续。法院会对提交的材料进行审查，符合立案条件的会予以受理。

5. 参加庭审：

   • 在庭审过程中，您需要按照法官的指引进行陈述、举证、质证等诉讼行为。务必充分展示您所收集的证据，以证明对方拿走物品且未付款的事实。

6. 等待判决与执行：

   • 庭审结束后，法院会根据双方的陈述和证据作出判决。如果您胜诉而被告未履行判决，您可以在规定时间内向法院申请强制执行。

7. 法律建议：

   • 在整个过程中，建议您保持冷静和理性，按照法律程序进行操作。同时，也可以考虑聘请专业律师代理诉讼，以提高胜诉的可能性。律师将为您提供专业的法律建议和指导，帮助您更好地维护自己的权益。

8. 可能的法律后果：

   • 如果法院最终判决您胜诉，而对方仍然不履行判决，那么您有权向法院申请强制执行。法院可以采取查封、扣押、冻结等措施来迫使对方履行判决。如果对方拒不执行法院判决，还可能面临更严重的法律后果，如被列入失信被执行人名单等。

综上所述，即便没有欠条，只要您能收集到足够的证据并按照正确的法律程序进行操作，您仍然有可能成功起诉对方并要求其支付款项或返还物品。如果您在操作过程中遇到任何问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。