针对您提出的“个体工商户注销法人可以收款吗”这一问题，我们需要从个体工商户的法律性质、注销后的法律责任以及收款行为的合法性几个方面来详细解答。

首先，个体工商户并非法人实体，而是由自然人从事工商业经营并依法登记的一种形式。在法律上，个体工商户的债务由其经营者个人或家庭财产承担，具体取决于其经营方式（个人经营或家庭经营）。

其次，当个体工商户注销后，其法律主体资格即告消灭，但这并不意味着其经营期间产生的债务也随之消失。根据《中华人民共和国民法典》第五十六条的规定，个体工商户的债务，个人经营的，以个人财产承担；家庭经营的，以家庭财产承担。因此，即便个体工商户已经注销，其经营者仍需对经营期间产生的债务承担责任。

现在，回到您的问题上来，关于“注销法人可以收款吗”这一表述，实际上存在一个概念上的混淆。因为个体工商户并非法人，所以不存在“注销法人”的说法。但我们可以理解为，在个体工商户注销后，其经营者是否还能以原个体工商户的名义进行收款活动。

从法律角度来看，个体工商户注销后，其经营者不能再以原个体工商户的名义进行任何经营活动，包括收款。因为此时个体工商户的法律主体资格已经不存在，任何以原名义进行的活动都可能构成违法或欺诈。

然而，如果个体工商户注销前存在未了结的债权债务关系，其经营者有权（也有义务）对这部分债权进行追收，以清偿债务。但这种追收行为应当是基于合法的债权债务关系，并且应当以经营者的个人名义进行，而非原个体工商户的名义。

综上所述，个体工商户注销后，其经营者不能再以原个体工商户的名义进行收款活动。但如果存在未了结的债权债务关系，经营者有权（也有义务）以个人名义进行追收以清偿债务。希望这一解答能够对您有所帮助。