不签劳动合同，对于用人单位和劳动者来说，都会产生一系列不利的法律后果。下面我将从对用人单位的影响和对劳动者的影响两个方面，为您详细阐述。
对用人单位的影响：
支付双倍工资的责任： 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，如果用人单位自用工之日起超过一个月但不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，那么它需要向劳动者每月支付二倍的工资。例如，若员工在2023年1月1日入职，而到2023年10月1日仍未签订合同，那么在2023年2月1日至9月30日期间，用人单位就需要支付双倍工资。如果满一年仍未签订，则视为已订立无固定期限劳动合同，并需自应当订立之日起每月支付二倍工资。
行政处罚风险： 劳动行政部门有权对不签订劳动合同的用人单位进行责令改正，并可能处以罚款等行政处罚。这不仅会增加企业的运营成本，还可能损害企业的声誉。
无固定期限劳动合同的强制订立： 如果用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同，那么将自动视为已订立无固定期限劳动合同。这将增加用人单位在解除和终止劳动关系时的限制和管理成本。
劳动争议处理中的不利地位： 在缺乏书面劳动合同的情况下，用人单位在劳动争议中可能需要承担更多的举证责任。如果无法充分证明劳动关系及待遇等关键事实，用人单位将可能面临不利的法律后果。
对劳动者的影响：
权益保障隐患： 没有书面劳动合同，劳动者的工资、工作时间、休息休假、社会保险等权益容易受到侵害，并且在维权时缺乏有力的证据支持。
职业稳定性下降： 用人单位不签订劳动合同可能反映出其管理不规范，劳动者可能面临被无故辞退的风险，从而影响其职业规划和生活稳定性。
维权难度增加： 在发生纠纷时，劳动者需要花费更多的时间和精力来收集证据，以证明劳动关系及权益受侵害的事实。相比有书面合同的情况，维权过程将更为复杂和困难。
解除劳动关系的灵活性（但伴随风险）： 虽然未签订劳动合同的劳动者在解除劳动关系上享有更大的灵活性，可以随时离职而无需提前通知或承担违约责任，但这也导致其就业稳定性缺乏保障。
总结与建议：
签订劳动合同是构建和谐劳动关系的基石。对于用人单位来说，及时与劳动者签订书面劳动合同可以规避法律风险，降低管理成本；对于劳动者来说，则是维护自身权益的重要保障。因此，我建议用人单位应严格遵守法律规定，及时与劳动者签订书面劳动合同，明确双方的权利和义务。同时，劳动者也应增强法律意识，主动要求用人单位签订合同，以确保自己的合法权益得到有效保护。