针对您提出的问题，即“老人死后儿子可以拿她存折直接取钱吗”，这实际上涉及到已故存款人存款的提取问题。根据最新的金融政策，我可以为您提供以下详细解答：

首先，我们需要明确的是，当存款人去世后，其存款的提取并非简单直接，而是需要遵循一定的法律程序和银行规定。不过，为了便利群众办理存款继承，国家金融监督管理总局和中国人民银行已经联合发布了相关通知，对已故存款人小额存款的提取进行了优化。

具体来说，如果已故存款人在同一法人银行业金融机构的账户余额合计不超过5万元人民币，那么继承人无需提交公证书，就可以一次性提取已故存款人的存款及利息。这一规定大大简化了小额存款的提取流程，减轻了继承人的负担。

然而，如果存款余额超过5万元，那么继承人仍然需要办理继承公证，才能提取存款。这是因为涉及的金额较大，银行为了确保资金的安全和继承的合法性，需要遵循较为严格的程序。

在提取存款时，继承人需要向银行提交以下材料：能够证明已故存款人死亡事实的材料（如死亡证明）、提取申请人的有效身份证件、提取申请人亲笔签名的承诺书，以及能够证明亲属关系的材料（如居民户口簿、结婚证、出生证明等），或指定提取申请人为已故存款人的继承人或受遗赠人的公证遗嘱。

此外，如果继承人知道已故存款人的网银账号和密码，且存款金额不超过5万元，那么继承人还可以直接通过网银或ATM机进行转账或取款，这样避免了繁琐的银行手续。但需要注意的是，这种方式仍然需要确保提取行为的合法性和合规性。

综上所述，对于老人死后儿子是否可以拿她存折直接取钱的问题，答案取决于存款金额的大小以及是否满足简化提取的条件。如果存款金额不超过5万元且满足简化提取的条件，那么儿子可以直接提取存款；否则，仍然需要办理继承公证等手续。希望这些解答能够对您有所帮助。