在民事诉讼中，如果对方不出庭且不接收判决书，这确实是一个需要妥善处理的问题。不过，您不必过于担心，因为法院有相应的程序和规定来确保判决书的送达和执行。

首先，关于对方不出庭的情况，根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，如果被告经传票传唤，无正当理由拒不到庭的，或者未经法庭许可中途退庭的，法院可以依法进行缺席判决。这意味着，即使对方不出庭，法院也会根据现有证据和法律规定对案件进行审理并作出裁决。

接下来，关于判决书送达的问题，如果对方不接收判决书，法院会采取以下措施之一来确保送达：

1. 留置送达：当受送达人或其同住成年家属拒绝接收判决书时，送达人可以邀请有关基层组织或所在单位代表到场，说明情况，并在送达回证上记明拒收事由和日期。然后，由送达人、见证人签名或盖章，把诉讼文书留在受送达人的住所。此外，送达人还可以采用拍照、录像等方式记录送达过程，这些记录也将作为送达的证据。

2. 公告送达：如果受送达人下落不明，或者用其他方式无法送达的，法院可以通过公告的方式送达判决书。公告会在法院公告栏、报纸等媒体上刊登，自发出公告之日起，经过三十日，即视为送达。公告送达后，判决书即发生法律效力。

一旦判决书合法送达，就开始计算上诉期限。如果对方未在规定时间内上诉，判决生效后，若对方不履行判决义务，您作为胜诉方可以向法院申请强制执行。法院会采取多种执行措施，如查询、冻结、扣划被告财产等，以保障判决得以执行。

总之，即使对方不出庭且不接收判决书，法院也有相应的程序和规定来确保判决的送达和执行。您作为胜诉方，只需按照法律程序行事，维护自己的合法权益即可。如果您对判决结果有异议或需要进一步的法律帮助，建议及时咨询专业律师。