针对您提出的“异地夫妻起诉离婚孩子上学怎么处理”的问题，这是一个涉及法律、教育以及家庭关系等多方面的复杂问题。下面，我将从法律角度出发，结合实际情况，为您提供一个清晰、详细、有深度的解答。
首先，从法律层面来看，夫妻离婚时，孩子的抚养权和教育问题是必须考虑的重要因素。在决定孩子由哪一方抚养时，法院会综合考虑双方的经济状况、个人素质、生活环境、对子女的责任感以及与子女的感情亲密程度等因素。如果双方无法就抚养权达成一致，法院将根据孩子的最佳利益原则作出判决。
对于孩子上学的问题，如果夫妻双方异地，且孩子跟随其中一方生活，那么该方需要负责为孩子办理入学手续。然而，在实际操作中，可能会遇到一些困难，比如户口不在当地、没有住房等。在这种情况下，如果另一方在当地有居住条件且愿意协助，双方可以通过协商或调解的方式，共同解决孩子的入学问题。
具体到您的情况，如果夫妻双方已经起诉离婚，且孩子跟随其中一方生活，但该方在办理入学手续时遇到困难，可以考虑以下几种解决方案：
协商解决：双方可以尝试就孩子的入学问题进行协商，看是否能够达成一致意见。比如，可以协商由另一方协助办理入学手续，或者共同承担相关费用等。
调解解决：如果协商无果，可以考虑向当地的调解中心或法院申请调解。调解员或法官会根据双方的实际情况和孩子的最佳利益原则，提出合理的解决方案。
法律途径：如果调解也无法解决问题，那么可能需要通过法律途径来解决。在起诉离婚的过程中，可以就孩子的入学问题向法院提出诉求，要求法院作出判决或裁定。
此外，还需要注意的是，无论孩子跟随哪一方生活，双方都有责任和义务为孩子提供良好的教育环境和条件。在离婚过程中，双方应该尽量保持冷静和理性，以孩子的最佳利益为出发点，共同协商解决孩子的教育问题。
最后，我想强调的是，孩子的教育问题是一个长期且复杂的过程，需要双方父母的共同努力和关注。在离婚过程中，双方应该尽量减少对孩子的负面影响，为孩子创造一个稳定、和谐、有利于成长的环境。