针对您提出的“盗窃荷叶价值几百元怎么处理”的问题，以下是我的详细解答：

首先，盗窃荷叶价值几百元，这一行为本身已经构成了盗窃，无论金额大小，都是违法的。对于此类行为，其处理方式主要取决于盗窃金额、具体情节以及是否构成特殊情形。

一、一般情况下的治安管理处罚

根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，盗窃公私财物，若金额较小且未达到盗窃罪的立案标准（一般为一千元至三千元以上，但具体数额各地可能有所不同），通常不会以盗窃罪进行刑事处罚，而是会受到治安管理方面的处罚。具体来说，可能会处以五日以上十日以下拘留，并可并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，并可并处一千元以下罚款。公安机关在实际执法中，会综合考虑盗窃行为的具体情节，如是否为多次盗窃、盗窃行为是否造成其他后果、嫌疑人的认错态度等，来决定处罚方式和幅度。

二、特殊情形下的刑事责任

然而，在某些特殊情况下，即使盗窃金额未达到一般立案标准，也可能构成犯罪并需承担刑事责任。例如，如果盗窃者曾因盗窃受过刑事处罚或一年内曾因盗窃受过行政处罚，或者盗窃的是残疾人、孤寡老人、丧失劳动能力人的财物，或者在医院盗窃病人或其亲友财物等，这些情形都可能使得原本金额较小的盗窃行为构成犯罪。根据《刑法》的相关规定，盗窃者可能被处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。

三、民事责任

除了可能的行政处罚或刑事责任外，盗窃者还需承担民事责任。被盗者有权要求盗窃者返还被盗的荷叶或支付相应的赔偿金，以弥补其因盗窃行为所遭受的损失。

综上所述，盗窃荷叶价值几百元，虽然金额可能不大，但仍然属于违法行为，需要受到法律的制裁。具体处理方式会根据盗窃金额、具体情节以及是否构成特殊情形来综合判断。同时，也提醒广大民众要加强安全防范意识，保护好自己的财产安全。如果遇到此类盗窃行为，应及时报警并配合相关部门进行调查处理。