喝醉酒后被悄悄要求签订担保合同和贷款合同，这种情况下的合同效力及应对措施如下：

1. 合同效力问题：

   • 醉酒状态下的合同效力：一般来说，如果能证明签订合同时自己处于不能辨认或控制自身行为的醉酒状态，并且对方知道或者应当知道这种情况，那么这份合同（无论是担保合同还是贷款合同）都可认定为可撤销合同。这是因为，在醉酒状态下，人的意识可能不清醒，无法做出真实、有效的意思表示。
   • 对方知晓醉酒状态的影响：如果对方明知你处于醉酒状态，仍然要求你签订合同，那么这进一步增加了合同被撤销的可能性。因为对方在这种情况下，有义务确保合同的签订是基于双方真实、自愿的意思表示。

2. 应对措施：

   • 收集证据：一旦发现自己可能是在醉酒状态下签订的合同，应尽快收集能证明当时醉酒状态的证据。这些证据可以包括医院的诊断证明（从医学专业角度说明醉酒程度）、证人证言（当时在场看到你醉酒状态的人的描述）等。
   • 申请撤销合同：在收集好证据后，应在知道或应当知道撤销事由之日起一年内，向法院或仲裁机构申请撤销该合同。一旦合同被撤销，就从开始时就不具有法律效力，你也就不用承担相应的合同义务（如担保责任或贷款还款责任）。
   • 无法证明的后果：如果无法证明自己当时的醉酒状态，以及对方知晓这一情况，那么合同通常就会被认定为有效。在这种情况下，你就需要按照合同约定承担相应的义务。

3. 法律建议：

   • 保持清醒意识：在签订任何重要合同之前，都应确保自己处于清醒、理智的状态。避免在饮酒、疲劳或其他可能影响判断力的情况下签订合同。
   • 仔细阅读合同条款：在签订合同之前，应仔细阅读合同条款，确保自己完全理解并同意其中的内容。如果有任何疑问或不确定的地方，应及时向专业人士咨询。
   • 及时寻求法律帮助：如果发现自己可能是在醉酒状态下签订的合同，或者对合同条款有任何疑问或不满，应及时寻求法律帮助。作为律师，我可以为你提供专业的法律咨询和代理服务，帮助你维护自己的合法权益。

总之，喝醉酒后被悄悄要求签订担保合同和贷款合同是一种不合法、不道德的行为。如果你发现自己处于这种情况，应尽快采取措施保护自己的权益。如果有任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。