拒绝开发票的行为确实违反了相关法律规定，具体来说，主要违反了以下法律法规：

一、《中华人民共和国发票管理办法》的相关规定

根据《中华人民共和国发票管理办法》第十九条，销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个人，在对外发生经营业务收取款项时，收款方应当向付款方开具发票。这一规定明确了开票的义务，即收款方在收取款项时，有责任向付款方提供发票。

若违反上述规定，未开具发票或未按规定的时限、顺序、栏目等要求开具发票，税务机关将责令改正，并可处以1万元以下的罚款；有违法所得的，还将予以没收。这一处罚措施旨在确保发票的合规开具，维护税收秩序。

二、《中华人民共和国税收征收管理法》的相关规定

《中华人民共和国税收征收管理法》也规定，单位和个人在购销商品、提供或接受服务及从事其他经营活动时，应依法开具、使用和取得发票。拒绝开具发票可能导致销售方隐瞒收入，从而少缴税款，这违背了纳税人依法纳税申报和缴纳税款的义务。

对于偷税行为（包括伪造、变造、隐匿账簿，或在账簿上多列支出、不列或少列收入等），税务机关将追缴不缴或少缴的税款及滞纳金，并处以不缴或少缴税款百分之五十以上五倍以下的罚款。构成犯罪的，还将依法追究刑事责任。这一规定旨在严厉打击偷税行为，维护税收公平和正义。

三、可能侵犯消费者权益

此外，拒绝开发票还可能侵犯消费者的合法权益。依据《中华人民共和国消费者权益保护法》第二十二条，经营者向消费者提供商品或服务时，应按国家有关规定或商业惯例出具发票等购货凭证或服务单据。消费者索要发票时，经营者必须出具。若商家拒绝开具发票，消费者有权向税务部门进行投诉举报，以维护自身合法权益。税务部门将对商家的违法行为进行调查处理，确保消费者的权益得到保障。

综上所述，拒绝开发票的行为不仅涉及税务违规，还可能触犯法律并损害消费者权益。因此，各经营单位和个人应严格遵守相关法律法规，确保合规经营，避免因小失大，承担不必要的法律责任和经济损失。在商业交易或服务中，应主动索要和开具发票，以维护交易的合法性和规范性。